Après le succès du Cordon Bleu de poulet l’Authentique, reconnu Saveur de l’Année 2019, Poule et Toque enrichit sa gamme « Prêt à réchauffer » avec le Nuggets…
Selon une étude CHD Expert, 34% des Français déclarent que la consommation healthy influence leur pause déjeuner. Pour proposer une offre adaptée à ces nouvelles attentes, les professionnels…
« Territoires et lien social : les sociétés de restauration collective acteurs des dynamiques locales. » Tel est le thème des 5èmes entretiens de la restauration collective concédée organisés par le…
L'Association pour l'achat dans les services publics (Apasp) organise les 26 et 27 septembre prochains sa 185e session d’études à l’auditorium de la BRED (18, quai de la…
Le 1er juillet dernier, six écoles hôtelières européennes (Belgique, France, Pologne, Portugal, Espagne et Suède) se sont retrouvées à Ferrandi-Paris dans le cadre du projet Seafood Tomorrow. Chaque…
S’interrogeant sur la possibilité de réintroduire des fruits et des légumes disparus sur le sol francilien, Restau’Co IDF et Pomona Terre Azur IDF ont organisé une journée spéciale…
Rendez-vous des professionnels de la bio, le salon Natexpo est de retour aux Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte les 20, 21 et 22 octobre prochains. Plus…
Parce que des dizaines de milliers de contrôles sanitaires sont chaque année effectués en France en restauration, le gouvernement a mis en place il y a 2 ans…