En préambule de la remise des Victoires des Cantines rebelles qui s’est tenue le mercredi 7 novembre 2018 dans l’auditorium de l’Hôtel de Ville de Paris, la matinée…
Malgré un outil de production vieillissant et saturé, la ville de Lanester dans le Morbihan peut compter sur une restauration municipale pleinement engagée dans l’amélioration de ses pratiques.…
Ouverte depuis 27 ans sur le campus universitaire de Bordeaux-Montaigne à Pessac, la cafétéria Veracruz a bénéficié d’une importante restructuration en 2016. Grâce à son offre variée, cette…
Le restaurant universitaire Ambroise Croizat d’Angers (Crous de Nantes-Pays de la Loire) a constitué l’étape initiale de la 1re journée territoriale d’engagement Mon Restau Responsable® qui s’est tenue…
LACTALIS Hall 7.2 - Stand R109 Lactalis propose sous sa marque Président Professionnel son nouvel appareil à mousse au chocolat. Prêt à l’emploi (3 min au batteur à…
Retrouvez le magazine Restauration Collective et les Éditions de la RHF sur le stand K108, Hall 7.2 Organisé par Reed Expositions, le salon biennal EquipHotel accueillera tous les…
Dans le cadre de l’offre Midi Minot déployée par Sodexo à la rentrée 2018 au sein des restaurants scolaires marseillais, l’école Mazargues Beauchêne a accueilli en octobre une…
Poursuivant chaque année la modernisation de ses espaces de restauration, le Crous de Montpellier-Occitanie développe une offre variée pour tous les goûts, mais aussi de nouveaux services adaptés…
Emmanuelle Riboud, à l’origine du traiteur bio Ressources ouvert en 2016 dans le 6e arrondissement de Paris, se lance dans la restauration collective, avec une dimension pédagogique et…
Au restaurant du lycée professionnel Amédée Gordini de Seynod, les menus sont élaborés à un rythme hebdomadaire par un chef féru de concours culinaires et défenseur de la…
