Nicolas Madet Directeur de la cuisine centrale de Bègles Devenu directeur de la cuisine centrale de Bègles à l’âge de 28 ans, Nicolas Madet s’implique chaque jour…
Frédérique Motton Responsable du service restauration au CHU de Clermont-Ferrand Responsable du service restauration au CHU de Clermont-Ferrand depuis 1995, Frédérique Motton s’implique avec passion dans des…
Carole Sadaka Diététicienne et consultante en alimentation durable auprès des collectivités Après 8 ans en milieu hospitalier et 10 ans dans le secteur agroalimentaire, Carole Sadaka s’est…
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Ludovic Ligneau Directeur de la restauration municipale à Villeurbanne Depuis son arrivée en janvier 2021 à la direction de la restauration municipale à Villeurbanne, Ludovic Ligneau s’implique…
François Sauvadet Président du conseil départemental de la Côte-d’Or Fils d’agriculteurs, François Sauvadet préside depuis 2008 le conseil départemental de la Côte-d’Or. Ardent défenseur du monde agricole, il…
Valérie Mauger Responsable du service restauration à la cuisine centrale de Saint-Priest Issue du métier de la restauration, Valérie Mauger est à l’aise dans ses fonctions à la…
Leztroy ◊ Société de restauration en Savoie et Haute-Savoie Créée en 2008, Leztroy a conquis les restaurants scolaires de Savoie et de Haute-Savoie en plaçant les producteurs au…
Ludovic Boutel Ingénieur restauration au CHU de Saint-Étienne Fort de son expérience dans la restauration traditionnelle et collective, et dans les chaînes hôtelières, Ludovic Boutel occupe depuis 2018…
Christine Rousseau Vérificatrice à la Chambre régionale des comptes Présidente de la délégation régionale Restau’Co Hauts-de-France Administratrice de l’AJI-Gestion pour l’éducation La cuisine, ce n’est pas le métier…
