Grégory Przepiorka Chef au collège du Mont Saint-Rigaud à Deux-Grosnes Transformer des produits bruts, locaux et labellisés, sensibiliser les élèves au bon goût et au gaspillage, rester à…
Bastien Lachaux Chef au lycée Gabriel Voisin à Tournus Bastien Lachaux met un point d’honneur, avec son équipe restauration du lycée Gabriel Voisin, à s’impliquer dans des initiatives…
Manon Pulliat, Animatrice du Régal’im Paca Ingénieure agronome, Manon Pulliat s’est spécialisée dans les projets de territoires, l’agriculture durable et locale. Depuis mai 2021, elle est animatrice du…
Anaïs Montagnat, Chargée de mission transition écologique Anaïs Montagnat s’investit avec ardeur dans la mise en œuvre de multiples initiatives, en particulier dans le cadre du plan d’action…
Julien Cogez Chef de cuisine au collège Alexis Kandelaft à Chazay-d’Azergues Fort de son expérience en restauration traditionnelle et traiteur, Julien Cogez s’implique avec passion dans son rôle…
Sandrine Leriche Second de cuisine, SNCF Campus Étoile à Saint-Denis Exerçant en club de direction sur un site d’entreprise géré par Sodexo en région parisienne, Sandrine Leriche sera…
Damien Brousse Responsable de secteur self et laverie au CH Henri Mondor à Aurillac Lors de la sélection Sud du Gargantua en janvier 2024 à Marseille, Damien…
Maxime Cordier, responsable restauration de la ville de Fontenay-sous-Bois, a succédé il y a quelques mois à Christophe Hébert en tant que président d’Agores. La passation s’est faite…
Rémi Chevallier Chef à la cuisine centrale de Villeurbanne Depuis 30 ans dans le métier, Rémi Chevallier, chef à la cuisine centrale de Villeurbanne dans le Rhône,…
Allan Siousarran Chef de cuisine de l’Ehpad Korian France Magenta à Paris C’est une cuisine familiale et goûteuse que propose depuis deux ans Allan Siousarran aux résidents de…
