Dans un contexte inflationniste qui incite à la prudence, Restoria fait sa première rentrée en tant que société à mission. Comment préserver une alimentation durable et réussir à…
Christophe Reynes Responsable de la filière hôtellerie au CHRU de Toulouse À la tête de la filière hôtellerie au CHRU de Toulouse depuis 2018, Christophe Reynes a…
Emmanuel Perrot Responsable de la restauration à Saint-Jouan-des-Guérets Délégué départemental Agores 35 Responsable de la restauration scolaire de Saint-Jouan-des-Guérets en Ille-et-Vilaine, Emmanuel Perrot fait de la pédagogie…
Blandine Zorel Responsable du service restauration de la ville de Caluire-et-Cuire Forte de son expérience de diététicienne au sein du service restauration de la ville de Caluire-et-Cuire…
Kristina Jeanne Diététicienne-nutritionniste Ehpad Dr Marcel Fortier et Ehpad de Richelieu en Indre-et-Loire Exerçant en tant que diététicienne-nutritionniste dans deux Ehpad d’Indre-et-Loire, Kristina Jeanne a mis en…
Magdaléna Cornière Responsable du pôle Restauration collective de la communauté de communes Ardèche-Rhône-Coiron (ARC) Après un parcours en restauration traditionnelle, Magdaléna Cornière se tourne vers la restauration collective…
Marc Péchoux Gestionnaire de l’UPCF de Bourg-en-Bresse Gestionnaire de la cuisine centrale de Bourg-en-Bresse depuis 2007 et délégué départemental de l’Ain pour l’association Agores, Marc Péchoux s’implique dans…
Anne Comby Cheffe du service Restauration durable dans les collèges Directrice adjointe Collèges, Restauration et Enseignement, Département du Gers Travaillant depuis une dizaine d’années au sein du…
Sophie Ripert Directrice de la cuisine centrale de Vénissieux Directrice de la cuisine centrale de Vénissieux, dans le Rhône, depuis 2018, Sophie Ripert s’appuie sur son expérience…
Nicolas Madet Directeur de la cuisine centrale de Bègles Devenu directeur de la cuisine centrale de Bègles à l’âge de 28 ans, Nicolas Madet s’implique chaque jour…
