Damien Brousse Responsable de secteur self et laverie au CH Henri Mondor à Aurillac Lors de la sélection Sud du Gargantua en janvier 2024 à Marseille, Damien…
Maxime Cordier, responsable restauration de la ville de Fontenay-sous-Bois, a succédé il y a quelques mois à Christophe Hébert en tant que président d’Agores. La passation s’est faite…
Rémi Chevallier Chef à la cuisine centrale de Villeurbanne Depuis 30 ans dans le métier, Rémi Chevallier, chef à la cuisine centrale de Villeurbanne dans le Rhône,…
Allan Siousarran Chef de cuisine de l’Ehpad Korian France Magenta à Paris C’est une cuisine familiale et goûteuse que propose depuis deux ans Allan Siousarran aux résidents de…
Frédéric Rodriguez Chef de cuisine du restaurant universitaire Les Quais à Lyon Chef du restaurant des Quais au Crous de Lyon, Frédéric Rodriguez s’investit dans la démarche…
Sophie Quetand Directrice culinaire – Nouveaux modèles de restauration Sodexo Après un parcours riche en expériences, Sophie Quetand a mis ses compétences au service d’un nouveau challenge :…
Damien Roussel Chef de cuisine au restaurant scolaire des Martres-de-Veyre Exerçant dans une commune du Puy-de-Dôme, Damien Roussel s’implique à réaliser une prestation traditionnelle faite maison et attend…
Jean-Paul Terrusse Chef de cuisine du collège La Chênaie à Mouans-Sartoux Ce chef cinquantenaire n’a qu’une idée en tête : restaurer au mieux ses convives. Et cela passe…
SERENEST Société de restauration en entreprise, Paris Île-de-France Après 8 ans d’existence, la société de restauration collective d’entreprise Serenest a connu une évolution fulgurante sur Paris et l’Île-de-France.…
Baptiste Bichonnier Chargé de mission « Produits viandes et circuits de distribution » pour Interbev Auvergne-Rhône-Alpes Depuis septembre 2020, Baptiste Bichonnier est chargé de mission « Produits viandes…
