280 articles dans la catégorie “Divers”

Mickaël Girard : « L’objectif est de concilier plaisir, santé et responsabilité »

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Mickaël Girard Directeur général d’Elior France Affichant un parcours de longue date au sein d’Elior, Mickaël Girard porte une vision globale de la restauration collective, mêlant excellence culinaire...

Seuils et mesures de simplification de la commande publique

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La fin de l’année 2025 s’est illustrée par la parution de deux décrets du 30 décembre 2025 modifiant le Code de la commande publique, visant à simplifier le droit de la commande publique, à lever cert...

La RSE, un levier stratégique de performance pour Restalliance

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5 ans après avoir structuré sa politique RSE et ses actions, Restalliance publie un bilan qui confirme la transformation progressive mais profonde de son modèle. Premier groupe indépendant spécialisé ...

Prévenir les risques professionnels,des repères pour les jeunes

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L’INRS, Institut national de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles, renforce son engagement auprès des jeunes, pour améliorer leur compr...

La notion d’offre irrégulière dans les marchés publics

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L’identification et l’élimination des offres irrégulières sont des étapes centrales des procédures de publicité et de mise en concurrence dans les procédures de marchés publics. Par l’Apasp    Le...

BEGC, un bureau d’études spécialisé aux compétences multiples

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Créé en 1988 par Gilles Chevalier, BEGC est aujourd’hui dirigé par sa fille Nolwenn Laroche, avec ses associés Simon Cousin et Xavier Brochard. Le bureau d’études s’est fortement développé tout au l...

La génération Z et le travail : comment la comprendre, l’intégrer et la fidéliser ?

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Intégrer de nouveaux salariés dans son entreprise a toujours été un enjeu complexe. Encore plus aujourd’hui, face à une génération parfois incomprise, souvent jugée instable et ingérable. Julien Estie...

Rennes adhère à la démarche Etica

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Afin de marquer son engagement, la Ville de Rennes a signé en juillet dernier la charte Etica, démarche de progrès de l’association Welfarm pour accompagner la restauration collective vers des approvi...

Actualité jurisprudentielle liée à la passation des MP

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Ce premier semestre  2025 a été marqué par quelques décisions en matière de passation, rappelant notamment la notion d’irrégularité des offres et ses conséquences, l’examen des candidatures… L’occasio...

Des résultats encourageants pour le Crous de Strasbourg en matière de transition écologique

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Un an environ après le lancement de son Schéma directeur de transition écologique 2024-2028, le Crous de Strasbourg a présenté en mars dernier le bilan des premiers résultats. Par Karine Averty et Noé...

Tour d’horizon de notre Table ronde sur le développement durable

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Le développement durable est au cœur de la restauration collective, notamment avec les lois Egalim, Agec, Climat et Résilience, imposant des obligations sur le gaspillage alimentaire, les achats durab...