« À Table, Collectivités ! » Le 27 mai 2026 à Paris
Le magazine Restauration Collective vous convie à son nouvel événement dédié aux acteurs des collectivités (chefs, décideurs, etc.), de la gestion directe et des sociétés de restauration). La thématique sera la Transition alimentaire, de la fourche à la fourchette.
La matinée sera centrée sur des retours d’expériences, bonnes pratiques, expertises terrains et initiatives inspirantes pour analyser les évolutions, adapter les pratiques et répondre aux nouveaux défis de la restauration collective.
« A Table, Collectivités! » est pensé comme un véritable temps fort professionnel pour s’informer, échanger, réseauter et repartir avec des idées concrètes à mettre en œuvre.
Rendez vous le mercredi 27 mai 2026 à l’hôtel de Crillon!
« À Table, Collectivités ! » est un événement gratuit et réservé exclusivement aux acteurs des collectivités, de la gestion directe et des sociétés de restauration
Programme « À Table, Collectivités! » 2026
08:30
Accueil
09:00
Chiffres et marché avec Food Service Vision
09:30
Table ronde – Bien gérer localement vos approvisionnements
10:10
Table ronde – Les recettes d’une cuisine durable et responsable
10:50
Pause networking
11:10
Table ronde – Quels liens entre chefs gastronomiques et restauration collective?
12:10
Grand Témoin : Guillaume Gomez, ancien chef du Palais de l’Elysée et ambassadeur de la gastronomie française
12:45
Conclusion
13:00
Cocktail
Les partenaires et soutiens de l’édition 2026
Notre soutien officiel
Food Service Vision
Nous sommes fiers d’annoncer que FoodService Vision est le soutien de cette édition 2026.
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Acteurs des collectivités, de la gestion directe et des sociétés de restauration
« À Table, Collectivités! » vous accueille gratuitement.
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📍 Hôtel de Crillon — Place de la Concorde, Paris 8e
