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Guillaume Gomez Ancien chef du palais de l’Élysée et ambassadeur de la gastronomie française Il était le grand témoin de notre événement « À Table, Collectivités ! », organisé le 27 mai dernier à l’Hô...
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Armonys Restauration SRC basée à Vannes Implantée en Bretagne et Pays de la Loire, Armonys Restauration cultive une différence assumée : celle d’un acteur régional, indépendant et à taille humaine. La...
Sur une solide dynamique professionnelle
Mélanie Desban Directrice de la restauration au Crous de Lyon Directrice de la restauration au Crous de Lyon, Mélanie Desban participe activement à la construction de la politique de la restauration e...
Sabrina Buisson : Relever les défis dans un e...
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Faustine Germain : Faire rayonner la Savoie
Faustine Germain Cheffe de cuisine Sodexo du RIE Savoie Technolac Pour sa première participation à un concours de cuisine, Faustine Germain s’est hissée en finale de Cook for Change!. Après avoir comm...
Mélanie Janin : La passion de bien faire, ave...
Mélanie Janin Cheffe de cuisine au collège Bel Air à Thoissey Maintenir le cap du fait maison, avec l’aide de sa petite équipe, faire plaisir aux convives et les sensibiliser aux produits locaux, voi...
![[Sophie Ripert] L’éducation nutritionnelle au cœur de ses préoccupations](/wp-content/uploads/sites/7/2026/01/RC-376_Page_20_Image_0001-305x220.jpg)
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Marie-Hélène Vicente et Herminia Bernet Cheffe de production et pâtissière à la cuisine centrale de Chaponost Photos DR À la cuisine centrale de Chaponost, dans le Rhône, Marie-Hélène Vicente et Hermi...
Sébastien Maillet : Un objectif, ne pas négli...
Sébastien Maillet Chef de cuisine chez Philogeris Résidences à La Bazoche-Gouet Chef engagé en Ehpad en Eure-et-Loir, Sébastien Maillet démontre qu’il est possible d’allier contraintes budgétaires, ex...
