À Mouans-Sartoux, 25 ans d’engagement et touj...
Dans les Alpes-Maritimes, la restauration scolaire de Mouans-Sartoux ne se résume pas à servir des repas aux enfants. La commune expérimente depuis longtemps un modèle qui associe cuisine de proximité...
Un Plus Bio dévoile son Palmarès des Paysages...
L’association Un Plus Bio a révélé son Palmarès des Paysages alimentaires à l’occasion d’une cérémonie organisée le 10 juin à l’Hôtel Édouard Mouret de Nîmes, sa ville natale. 53 collectivités engagée...
L’approvisionnement local à l’heure du change...
Alors que les objectifs de la loi Egalim poussent les collectivités à renforcer leurs achats de proximité, une étude inédite, présentée lors d’une matinée « Manger local, un levier de transitions » au...
Les freins et leviers de la Transition alimen...
Après une table ronde consacrée au développement durable en février 2025, notre magazine Restauration Collective a organisé avec succès la 1re édition de son tout nouvel événement « À Table, Collectiv...
Commerce équitable, cap sur un modèle durable
Le 17 mars dernier, la MAS dans le 13e arrondissement parisien a accueilli la 5e édition des Assises nationales du Commerce équitable, un rendez-vous désormais incontournable pour les professionnels e...
Un fort engagement culinaire et social au cœu...
Géré par la Fondation OVE, reconnue d’utilité publique, le DIME Jacques Rochas à Saint-Étienne est engagé depuis 2022 dans la démarche Mon Restau Responsable. Il déploie de multiples initiatives, en l...
Chez Sodexo, une stratégie achats au service ...
Face aux tensions sur les filières agricoles françaises et aux attentes croissantes en matière d’alimentation locale, la restauration collective s’impose comme un acteur clé de la souveraineté aliment...
La restauration durable du bassin de la Seine...
Le 3 février 2026, les Rendez-vous de la restauration collective durable ont confirmé leur statut d’événement professionnel de référence pour les acteurs publics et économiques engagés dans la transit...
Sodexo mise sur le Green-scores pour une rest...
Le groupe Sodexo renforce son positionnement comme acteur clé de la transition alimentaire durable grâce au déploiement du Green-score®, un indicateur permettant de mesurer et de rendre lisible l’impa...
Restoria rejoint Interbio Pays de la Loire
Restoria a signé le 21 octobre un partenariat avec Interbio Pays de la Loire à l’occasion du salon Serbotel à Nantes. La société de restauration ancrée dans l’ouest de la France s’engage ainsi à dé...
