menu
Je m'inscris gratuitement la newsletter
S'abonner au magazineAchat au numéroSe connecter
menu
S'abonner au magazine

L’actualité au Quotidien

Au Quotidien

Voir toutes les actualités
Voir toutes les actualités
Décembre 2020 Experts L’association Les Enfants Cuisinent prône l’alimentation équilibrée
Décembre 2020 Experts Vers un système alimentaire local et durable au Campus… Décembre 2020 Terrains Les nouvelles offres du site Diderot… Décembre 2020 Terrains Un concept novateur à la Maison…
Lire le magazine
Numéro | 330
Voir un extrait

Personnalités

Personnalités
Une activité de gestion des restaurants de collectivités devenue stratégique
Rendez-vous avec…  Daniel Maslanka Auteur de La gestion des restaurants de collectivités « Professionnaliser la gestion, transformer les contraintes réglementaires…
Personnalités
L’économie circulaire pour se réinventer à court et long termes
Rendez-vous avec… Frédéric Loeb Fondateur et dirigeant de Loeb Innovation Intervenant Cantina 2020 Lors de la convention Cantina organisée par…
Personnalités
Stratégie SRC : Elior relève les nouveaux défis d’une situation inédite
Impacté par la crise du Covid-19 comme les autres acteurs du secteur, Elior renforce ses priorités tout en s’adaptant aux…
Plus d'articles

Portraits

Portraits
Catherine Duval : Un secteur stimulant en perpétuelle évolution
Catherine Duval Responsable restauration, logipôle du CH Centre Bretagne à Loudéac Ingénieure hospitalière en restauration, Catherine Duval a la responsabilité…
Éric Surieux : Déployer des actions percutantes et durables
Stéphane Lebigre : S’impliquer avec passion, du sourcing au pilotage de la production
David Briand : Donner une vraie place à la restauration hospitalière
Plus d'articles
Lire le magazine
Numéro | 330
Voir un extrait
inscrivez-vous à la
newsletter
pour ne rater aucune actualité c’est gratuit !

Terrains

Entreprise
Elior réinvente le restaurant d’entreprise
Avec le bouleversement des modes de travail et de consommation, accéléré par le contexte sanitaire, Elior lance de nouvelles solutions…
Scolaire
Les nouvelles offres du site Diderot à Saint-Martin-d’Hères
Le Crous Grenoble-Alpes se démarque avec son site Diderot, sur le campus Est à Saint-Martin-d’Hères, qui comprend une UCP, un…
Entreprise
Un concept novateur à la Maison de la RATP
À la Maison de la RATP dans le 12e arrondissement de Paris, l’année 2020 a débuté sous le signe du…
Scolaire
Enseignement secondaire : Une collaboration étroite entre Vici et les collèges de l’Ardèche
Cela fait maintenant 4 ans que Vici fait intervenir des diététiciennes dans les collèges ardéchois afin de sensibiliser les élèves…
Plus d'articles

Les dossiers

Viandes et volailles : Une filière carnée fragilisée mais combative
Face à la tendance végétarienne devenue ces dernières années un phénomène de premier plan, qui plus est en restauration collective…
Bio et durable en scolaire : Une alimentation saine et de qualité proche des territoires
Où en est-on de la loi Egalim et de ses objectifs en restauration scolaire ? Comment le secteur parvient-il à…
Les cahiers de l’histoire : Les repas dans l’univers carcéral
C’est l’ensemble des secteurs de la restauration collective qu’aborde notre ouvrage 80 ans de restauration collective – L’histoire des collectivités…
Voir plus de dossiers
Abonnez-vous
au magazine Restauration Collective à partir de 25€
Je m'abonne
Trouvez votre équipementier Trouvez votre installateur Trouvez un job

Achats

Plus d'articles

Experts

Plus d'articles

Menus

Plus d'articles
Suivez nos réseaux sociaux
24000
FANS0
abonnés
Découvrez nos autres titres
Régie publicitaire
Je m’inscris à la newsletter
gratuitement

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner

Espace abonné
Mot de passe oublié ?
Pas encore abonné ?
S'abonner
Espace abonné
Mot de passe oublié

Entrez votre e-mail pour recevoir à nouveau
votre mot de passe

Retour

Vous n’avez pas d’e-mail ?
Contactez-nous au 01 45 74 98 42