menu
Recevoir gratuitement la newsletter Je m'inscris
S'abonnerSe connecter
menu
Je m'abonne
Octobre 2018 Experts Deux guides pratiques sur la dématérialisation des marchés publics
Octobre 2018 Terrains Une prestation sur mesure à l’École des Roches Octobre 2018 Dossiers Maison de retraite : Améliorer l'expérience… Octobre 2018 Portraits Des activités en plein développement sur…

L’actualité au Quotidien

Au Quotidien

Voir plus d'actualités
Lire le magazine
Numéro | 310
Voir un extrait

Personnalités

Valéry Lefebvre : Les métiers supports au cœur des enjeux hospitaliers
Valéry Lefebvre Référent BIM au CHI Eure-Seine Président de H360 et président d’Hopitech 2018 Les prochaines journées de l’ingénierie hospitalière…
Sylvie Dauriat : Une persévérance efficace au service de la restauration scolaire
Sylvie Dauriat Directrice de la Caisse des écoles du 17e arrondissement de Paris Vice-présidente du réseau Restau’Co Combattre les clichés…
Valérie Brard-Trigo : Redynamiser l’image de la restauration universitaire
Valérie Brard-Trigo Directrice du Crous Antilles-Guyane Le Centre régional des œuvres universitaires et scolaires (Crous) des Antilles et de la…
Plus d'articles

Portraits

Jean-Baptiste Landes : Valoriser la restauration responsable
Jean-Baptiste Landes Responsable restauration collective et hygiène à la Fondation OVE à Vaulx-en-Velin Depuis fin 2011, Jean-Baptiste Landes est responsable…
Des activités en plein développement sur l'île de Beauté
Jany Hoareau : S'enrichir au contact des autres
Stéphane Pernin : Former les chefs de demain
Plus d'articles
Lire le magazine
Numéro | 310
Voir un extrait
inscrivez-vous à la
newsletter
pour ne rater aucune actualité c’est gratuit !

Terrains

Scolaire
Le traiteur Ressources réinterprète la notion du collectif
Emmanuelle Riboud, à l’origine du traiteur bio Ressources ouvert en 2016 dans le 6e arrondissement de Paris, se lance dans…
Scolaire
Quand la météo et les promotions guident la conception des menus au lycée Gordini
Au restaurant du lycée professionnel Amédée Gordini de Seynod, les menus sont élaborés à un rythme hebdomadaire par un chef…
Scolaire
Une prestation sur mesure à l’École des Roches
La restauration de la prestigieuse École des Roches, à Verneuil-sur-Avre dans l’Eure, a été confiée depuis mai dernier au groupe…
Scolaire
Le lycée agricole des Calanques voit le monde en vert
À Marseille, le lycée d’enseignement agricole des Calanques joue la carte du développement durable à travers une multitude d’actions :…
Plus d'articles

Les dossiers

Maison de retraite : Améliorer l'expérience repas des personnes âgées
Préserver le plaisir de manger tout en prévenant la dénutrition, voilà deux points essentiels à prendre en compte en maison…
La parole aux convives : Quelle perception ont les consommateurs ?
L’origine des produits, la diversité des plats, l’ambiance du restaurant, la disponibilité du personnel sont quelques-uns des critères sur lesquels…
Entreprise : Quelles solutions de restauration pour les PME et TPE ?
Le visage de la restauration d’entreprise évolue au rythme des nouveaux modes de travail. Les grands groupes sont structurés pour…
Voir plus de dossiers
Abonnez-vous
au magazine Restauration Collective à partir de 25€
Je m'abonne
Trouvez votre équipementier Trouvez votre installateur Trouvez un job

Achats

Plus d'articles

Experts

Plus d'articles

Menus

Plus d'articles
Suivez nos réseaux sociaux
24260
FANS30014
abonnés
Découvrez nos autres titres
Je m’inscris à la newsletter
gratuitement

Saisissez votre adresse e-mail pour vous abonner

Espace abonné
Mot de passe oublié ?
Espace abonné
Mot de passe oublié

Entrez votre e-mail pour recevoir à nouveau
votre mot de passe

Retour

Vous n’avez pas d’e-mail ?
Contactez-nous au 01 45 74 98 42