Restauration Collective

Juin 2018 Portraits Anne-Françoise Gicquel : Valoriser le métier et accompagner les nouveaux besoins

Juin 2018 Dossiers Entreprise : Quelles solutions de restauration pour les PME…

Juin 2018 Terrains Chaponost dans la logique permanente d’une…

Juin 2018 Terrains De la diversité au menu du…

L’actualité au Quotidien

Au Quotidien

Voir plus d'actualités

Personnalités

Valérie Brard-Trigo : Redynamiser l’image de la restauration universitaire

Valérie Brard-Trigo Directrice du Crous Antilles-Guyane Le Centre régional des œuvres universitaires et scolaires (Crous) des Antilles et de la…

Stéphane Gadeyne : Améliorer le confort hôtelier pour les patients et les résidents

Ingénieur responsable du service hôtelier du CHI Lys Hirôme Responsable du service hôtelier du centre hospitalier intercommunal Lys Hirôme dans…

Sébastien Rest : Au service d’une gestion multifacette

Sébastien Rest, Directeur administratif et financier du lycée international de Saint-Germain-en-Laye – Président de l’AJI Outre son poste de directeur…

Plus d'articles

Portraits

Cécile Birard Kozaczyk : Accompagner les professionnels dans leur pratique quotidienne

Cécile Birard Kozaczyk Responsable formation & services à l’adhérent Restau’Co Le réseau Restau’Co a toujours souhaité donner une large place…

Anne-Françoise Gicquel : Valoriser le métier et accompagner les nouveaux besoins

Frédéric Devys : Moderniser l’organisation de la restauration

Frédéric Delafosse : Des valeurs à partager et des challenges à relever

Plus d'articles

Terrains

Scolaire

Un fructueux et exemplaire travail collaboratif antigaspi

Les collèges Laboissière de Villeneuve-de-Berg et Joseph Durand de Montpezat-sous-Bauzon sont engagés dans le projet « Alimentation et Développement territorial…

Scolaire

Chaponost dans la logique permanente d’une prestation qualitative

La cuisine centrale de Chaponost dans le Rhône fabrique une moyenne de 730 repas par jour en liaison chaude et froide,…

Entreprise

De la diversité au menu du nouveau restaurant Airbus nantais

Le site d’Airbus dans l’agglomération nantaise s’est doté d’un tout nouveau restaurant baptisé Le Cheviré, construit pour soulager le premier…

Divers

L’AFDN organise ses Journées d’études à Antibes

Direction le littoral méditerranéen pour les 56e Journées d’études de l’AFDN ! Du 7 au 9 juin, l’Association française des…

Plus d'articles

Dossiers

Entreprise : Quelles solutions de restauration pour les PME et TPE ?

Le visage de la restauration d’entreprise évolue au rythme des nouveaux modes de travail. Les grands groupes sont structurés pour…

Des espaces hybrides et des concepts alternatifs

Bleu Vert Concepts, agence d’architecture, d’ingénierie et de conseil en restauration, conçoit et réalise des espaces de restauration (cuisine, distribution,…