Le 19 juin 2024, la première Journée territoriale de Lyon Mon Restau Responsable® a réuni près de 50 acteurs professionnels à la Cité internationale de la gastronomie de…
Démarche initiée et mise en œuvre par le réseau Restau’Co et la FNH dont nous nous faisons régulièrement l’écho, Mon Restau Responsable continue de faire des adeptes au…
Le Sivom de la Communauté du Béthunois, dans le Pas-de-Calais, s’est récemment doté d’une unité de production culinaire toute neuve, basée à Verquigneul. L’équipe de cuisine a gagné…
Un ouvrage paru récemment rassemble les Actes de la 8e Journée des innovations pour une alimentation durable (Jipad). Cette journée a été organisée au printemps dernier par les participants…
► Le conseil départemental du Val-de-Marne a fait construire l’UCP Chérioux à Vitry-sur-Seine, une cuisine centrale de grande envergure (capacité totale de production de 10 000 repas/jour), avec…
► 3C Nord-Picardie affiche avec fierté la nouvelle réalisation de ses équipes d’installation (dont le chef de projets Guillaume Galopin et le conducteur de travaux Anthony Fortiez) pour…
► EFC Ingénierie Restauration a annoncé un nouveau projet : un restaurant interadministratif (RIA) pour l'opération Le Forestie, construction d’un ouvrage pour le relogement des services de l’État…
La succursale De Bange à Issoire, du Groupement de soutien de la base de défense de Clermont-Ferrand/28e Régiment de Transmission, fait partie des restaurants qui ont contribué aux…
► BEGC travaille sur un projet à Cholet, dans le Maine-et-Loire : une cuisine centrale implantée dans la zone du Cormier, qui desservira les établissements scolaires, les structures…
Ouverte en octobre 2021, la cuisine centrale Cogerest de Lieusaint, en Seine-et-Marne, promeut une restauration saine et de plaisir pour sa clientèle d’établissements sanitaires, médico-sociaux et pour le…
