Point d’orgue des repas de fêtes réussis, les desserts et autres gourmandises sucrées se laissent volontiers croquer en fin de repas et cela, même sans faim ! La…
Délaissés lors des grosses chaleurs de cet été, les soupes et les potages profitent du retour de l’hiver pour s’inviter de nouveau dans nos cuisines et sur nos…
Alors que nos modes alimentaires commencent à tendre vers une consommation plus réduite en produits animaliers, notamment en ce qui concerne la viande, les alternatives végétales s’imposent petit…
Réputée comme l’une des plus fine et saine au monde, la cuisine japonaise a aujourd’hui le vent en poupe [caption id="attachment_13227" align="alignright" width="228"] Didier Brottes, Responsable qualité et…
Simples à mettre en œuvre, pratiques à consommer, que ce soit à table ou bien sur le "pouce", les tartes salées font partie [caption id="attachment_12623" align="alignright" width="241"] Didier…
Alors que les sauces condimentaires froides sont systématiquement associées aux nouveaux modes de restauration [caption id="attachment_12623" align="alignright" width="232"] Didier Brottes, Responsable qualité et Sandrine Rajaud, Diététicienne[/caption] rapide, on…
Malgré les nombreuses polémiques menées autour d’eux, la consommation de produits laitiers reste très ancrée dans les [caption id="attachment_11458" align="alignright" width="251"] Didier Brottes, Responsable qualité et Sandrine Rajaud,…
Restau'Co Retrouvez-nous stands A21& A23 le 17avril 2019 La charcuterie est souvent montrée du doigt, car jugée trop grasse et trop salée. Pourtant, elle a sa place dans…
Sirha 2019 Retrouvez-nous stands 6J20 et 3E143 En 2017, la viande de volaille est devenue la viande la plus consommée à travers le monde. Ainsi, dans de nombreux…
Sirha Le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie RETROUVEZ-NOUS STANDS 6J20 & 3E143 JANVIER 2019 EUREXPO LYON FRANCE Généralement consommé lors des périodes de fêtes de…
