Il y a quelques mois, le Groupe Newrest, spécialiste de la RHF, confirmait son engagement en matière de développement durable et de responsabilité sociale à travers la création…
Vincent Chabas Directeur de la restauration et référent transition écologique Crous Grenoble Alpes Référent transition écologique au Crous Grenoble Alpes, Vincent Chabas s’implique dans la mise en œuvre…
À la suite de la tenue le 24 mars du comité de suivi des relations commerciales qui a permis de réaliser un premier bilan des négociations achevées le…
Laurent Lemetteil Responsable service restauration au GH du Havre S’il estime à sa juste mesure la richesse de ses missions en restauration au sein du GH du Havre,…
Julien Carestiato Responsable adjoint restauration collective et hygiène à la Fondation OVE Responsable adjoint restauration collective et hygiène à la Fondation OVE, Julien Carestiato se dit motivé par…
Les prises de parole autour de l’alimentation sont de plus en plus fréquentes, dans un contexte inédit où la santé, le développement durable et les interrogations sur le…
Luc Delahaye Chargé de développement du réseau Restau’Co (… et tout juste retraité) Après 43 ans dans le secteur de la cuisine, Luc Delahaye tourne une grande page…
Naji Cherrah Directeur de l’unité de gestion restauration campus Est à Saint-Martin-d’Hères, Crous Grenoble Alpes Naji Cherrah a gravi les échelons, au sein du Crous Grenoble Alpes, en…
Rendez-vous avec… Daniel Maslanka Auteur de La gestion des restaurants de collectivités « Professionnaliser la gestion, transformer les contraintes réglementaires en chances pour les acteurs de la restauration…
Catherine Duval Responsable restauration, logipôle du CH Centre Bretagne à Loudéac Ingénieure hospitalière en restauration, Catherine Duval a la responsabilité de la cuisine centrale en liaison froide du…
