Kristina Jeanne Diététicienne-nutritionniste Ehpad Dr Marcel Fortier et Ehpad de Richelieu en Indre-et-Loire Exerçant en tant que diététicienne-nutritionniste dans deux Ehpad d’Indre-et-Loire, Kristina Jeanne a mis en…
Magdaléna Cornière Responsable du pôle Restauration collective de la communauté de communes Ardèche-Rhône-Coiron (ARC) Après un parcours en restauration traditionnelle, Magdaléna Cornière se tourne vers la restauration collective…
Marc Péchoux Gestionnaire de l’UPCF de Bourg-en-Bresse Gestionnaire de la cuisine centrale de Bourg-en-Bresse depuis 2007 et délégué départemental de l’Ain pour l’association Agores, Marc Péchoux s’implique dans…
Anne Comby Cheffe du service Restauration durable dans les collèges Directrice adjointe Collèges, Restauration et Enseignement, Département du Gers Travaillant depuis une dizaine d’années au sein du…
Sophie Ripert Directrice de la cuisine centrale de Vénissieux Directrice de la cuisine centrale de Vénissieux, dans le Rhône, depuis 2018, Sophie Ripert s’appuie sur son expérience…
Nicolas Madet Directeur de la cuisine centrale de Bègles Devenu directeur de la cuisine centrale de Bègles à l’âge de 28 ans, Nicolas Madet s’implique chaque jour…
Frédérique Motton Responsable du service restauration au CHU de Clermont-Ferrand Responsable du service restauration au CHU de Clermont-Ferrand depuis 1995, Frédérique Motton s’implique avec passion dans des…
Carole Sadaka Diététicienne et consultante en alimentation durable auprès des collectivités Après 8 ans en milieu hospitalier et 10 ans dans le secteur agroalimentaire, Carole Sadaka s’est…
Pierre-Jean Simon Directeur de la restauration municipale à Antibes Juan-les-Pins Cuisine sur place en liaison chaude sur les différents sites, lutte contre le gaspillage alimentaire de longue…
Ludovic Ligneau Directeur de la restauration municipale à Villeurbanne Depuis son arrivée en janvier 2021 à la direction de la restauration municipale à Villeurbanne, Ludovic Ligneau s’implique…
