Luc Delahaye Chargé de développement du réseau Restau’Co (… et tout juste retraité) Après 43 ans dans le secteur de la cuisine, Luc Delahaye tourne une grande page…
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Rendez-vous avec… Daniel Maslanka Auteur de La gestion des restaurants de collectivités « Professionnaliser la gestion, transformer les contraintes réglementaires en chances pour les acteurs de la restauration…
Catherine Duval Responsable restauration, logipôle du CH Centre Bretagne à Loudéac Ingénieure hospitalière en restauration, Catherine Duval a la responsabilité de la cuisine centrale en liaison froide du…
Éric Surieux Responsable Qualité Direction de la restauration des HCL à Saint-Priest Garant de la sécurité alimentaire, Éric Surieux est responsable Qualité à la Direction de la restauration…
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Impacté par la crise du Covid-19 comme les autres acteurs du secteur, Elior renforce ses priorités tout en s’adaptant aux besoins actuels de ses clients comme de ses…
Laurent Nègre et Jean-Luc Drouet Fondateurs et co-gérants de Verso Restauration Créée en 2007 par Laurent Nègre et Jean-Luc Drouet et basée à Rennes, Verso Restauration est une…
