La pomme de terre est très appréciée des Français qui en consomment 20 à 25 kg par personne et par an en moyenne. Elle s’inscrit par ailleurs dans…
Organiser une opération petit-déjeuner dans les établissements scolaires favorise l'apprentissage de [caption id="attachment_24469" align="alignleft" width="103"] © Vici[/caption] comportements alimentaires sains et durables chez les enfants. Ce dispositif contribue…
L’Association végétarienne de France (AVF) a présenté début février les résultats de son étude sur les menus végétariens dans les cantines, rendus obligatoires par les lois Egalim et…
Arbrisseau vivace originaire de la région méditerranéenne, le romarin est une herbe aromatique dont la récolte se fait pendant et après la floraison. Il est l’ingrédient numéro 1…
Si sa silhouette n’est pas des plus appétissantes, le crosne se caractérise aussi par sa finesse et sa délicatesse. Ce légume racine pas tout à fait comme les…
Welfarm, association française indépendante basée à Metz et créée en 1994, œuvre depuis maintenant 30 ans pour une meilleure prise en compte du bien-être des animaux d’élevage. Souhaitant…
Début février, l’association Assiettes Végétales a attribué à Mouans-Sartoux son label Assiettes Vertes 2 étoiles. Cette commune de la région Paca est engagée de longue date dans une…
Suite à la loi Egalim de 2019, l’Institut Nutrition a créé en 2021 le projet Végéss’IME. Réalisé avec le soutien financier de la Draaf, son but est de…
Depuis son arrivée sur le sol français au début du 20e siècle, le pomelo est resté dans l’ombre d’autres agrumes, tels que l’orange ou le pamplemousse. Ses propriétés…
La saveur sucrée du panais adoucit les plats d’hiver et fait l’unanimité chez les plus petits. Bien qu’il fût abandonné pendant quelques années, il fait son retour dans…