Prenez d’un côté le Tarn, terre fertile et agricole, de l’autre, des acteurs locaux, bien décidés à faire bouger les lignes de la restauration collective. Mélangez avec entrain,…
Prônant une restauration de qualité pour tous, Un Plus Bio a une nouvelle fois montré sa volonté d’agir et de fédérer avec sa Rencontre nationale annuelle du Club…
C’est le fil rouge de l’Ehpad Les Sentiers d’automne situé à Bains-les-Bains dans les Vosges. Une véritable dynamique qui fédère l’équipe de l’établissement et permet aux résidents de…
C’est dans le village de Poucharramet, à 35 km au sud-ouest de Toulouse, que l’association 3PA (pour Penser, Parler, Partager, Agir) a installé ses pénates. Son but ?…
Par son ampleur, le projet de lutte contre le gaspillage alimentaire « Don’t waste our future ! » essaime les actions dans sept pays européens. En France, le…
La cuisine centrale du restaurant scolaire Champagnat à Saint-Symphorien-sur-Coise, gérée par Coralys, fabrique une moyenne de 1 350 repas pour les scolaires, crèches et entreprises. Des actions de…
Alerté dès 2014 par les quantités jetées dans son établissement, le directeur de la maison de retraite Saint-Joseph à Jasseron dans l’Ain a enclenché avec son équipe de…
La Caisse des écoles du 13e arrondissement de Paris fait découvrir les protéines végétales en douceur à ses jeunes convives grâce à un marché qu’elle vient de conclure…
Opérationnelle depuis avril 2013, la cuisine centrale de la nouvelle plateforme logistique de l’Assistance Publique Hôpitaux de Marseille (AP-HM) a mis en place une série de mesures pour…
L’association Un Plus Bio est bien décidée à faire avancer les choses en restauration collective. En novembre dernier, elle avait organisé la Rencontre nationale du Club des Territoires…