Alors qu’une nouvelle échéance vient s’empiler sur le millefeuille réglementaire, un dossier sur le développement durable nous paraissait opportun en ce début d’année. Histoire de jeter un œil…
Cassant la routine du quotidien, les animations et les repas thématiques égayent la cantine scolaire comme le restaurant d’entreprise, pour le plus grand plaisir des convives de tous…
De l’eau aux jus, des sodas au café ou au thé, les boissons ont toute leur place en restauration collective. Avec de grandes nuances par rapport à la…
La restauration collective d’Outre-mer s’immisce dans nos pages via les réseaux associatifs (Agores, Restau’Co) ou les événements, tels que le concours Pâtisserie & Plaisirs sucrés du salon Campus…
L'heure de la rentrée a sonné ! Et elle s'annonce toujours aussi sportive. Les Jeux de Paris ont donné l'envie de bouger, un bienfait complété par l’alimentation, clé…
La restauration collective est sur tous les fronts : JO de Paris en vue avec Sodexo Live!, Forum Agores qui vient de se dérouler fin mai, Salon Restau'Co…
Hôpitaux, cliniques, maisons de retraite... Dans le secteur de la santé et du médico-social, la nutrition est une problématique complexe, entre les déclinaisons de régimes (même si la…
Pour les sociétés de restauration, pas question de flancher ! Rebond post-Covid, solutions face à l'inflation et à la crise énergétique, réorganisation et innovation sont au menu des…
Le snacking, on le sait, est désormais un mode de restauration à part entière en collectivité, en particulier dans les entreprises et les restos U. Plus qu'une option,…
1, 2, 3… Partez ! Cette année, de nouvelles échéances et de nombreux défis attendent la restauration collective. De quoi créer une dynamique positive pour faire bouger le…
