Le 14ème forum de la restauration municipale qui a lieu à Epernay du 7 au 9 juin a retenu pour thème central : l'identité nationale éducative et sociale.…
Qu'est-ce qui explique l'inexorable progression des sociétés de restauration collective ? Après le passage en concession de nombreuses restaurations municipales, puis de grands pans du secteur hospitalier privé…
Que sera la restauration en établissement de santé dans les dix ans à venir ? Elle sera forcément très différente de celle des années passées. Le débat sur…
La restauration non commerciale s'appelait il y a encore peu de temps la restauration sociale. Elle avait été mise en place selon des valeurs égalitaires qui refusaient la…