DRFrancis Luzinde concession, constaté il y a trois ans, semble s'être atténué. Paris et les villes de plus de 100 000 habitants n'ont pas vu, durant cette période,…
DRFrancis Luzintout produit provenant de pays où la politique sociale est différente de celle de la France - et ils sont nombreux. Cela entraîne d'aller s'informer sur tous…
DRFrancis Luzinde francs à 7,2 milliards. Eurest et SHR, en 1990, cumulaient 3,1 milliards de francs, Compass atteint les 6 milliards de francs en 2000.Même phénomène pour les…
DRFrancis Luzinde mode et ont vieilli pour faire place à des responsables conscients des enjeux, de leur bien-être et des coûts financiers. Ces nouveaux responsables se sont imposés…
DRFrancis Luzindate récente.Quant aux décideurs de la restauration collective, ils sont ballottés d'une annonce à l'autre, arrêtant les commandes de viande bovine et les reprenant selon les pressions…
Georges Golanpour maximiser ses profits. Et cette distribution est elle-même sous le feu des consommateurs qui privilégient le prix le plus bas au détriment de la qualité. Le…
Manger un repas composé de plusieurs plats chauds assis dans une salle confortable avec de la vaisselle en porcelaine et des couverts en métal, et boire dans un…
Georges Golande la restauration universitaire est particulièrement intéressant à suivre. Parti d'un état assez triste dans les années 60-70, elle a toujours eu du mal à vouloir rattraper…
Depuis deux ans, la sécurité alimentaire et la traçabilité ont été des thèmes majeurs pour l'ensemble de la population française, du fait de crises qui ont largement été…
Certains syndicats d'hôteliers restaurateurs luttaient depuis quelques années sur la diminution du taux de TVA fixé à 20,6 %. Tout à fait normal sachant que la TVA, mais…