Produits nobles, recettes régionales, ambiance soignée, formation des chefs : tout est fait pour instaurer une restauration bienveillante et valorisante dans les Ehpad avec la nouvelle offre Sogeres…
Démarche sociale et environnementale, Maison Gourmande et Responsable a établi une étude réalisée entre 2019 et 2021. Elle a publié ses résultats à la fin du mois de…
Le groupe Korian s’est associé à Serge et Jérémie Trigano (Mama Shelter, Club Med…) et au chef Pierre Gagnaire afin de créer Casa Barbara, un nouveau lieu de…
Pour améliorer la prise de repas des personnes ayant des troubles de la déglutition et trouver une alternative aux plats mixés grâce à une nouvelle texture, la Direction…
Niché dans le square Hopkinson, quartier de la Blancarde à Marseille, l’établissement Les Jardins d’Haïti propose une nouvelle approche de la perte d’autonomie. Avec des repas soignés, des…
Mettre fin à cette maladie silencieuse qu’est la dénutrition, c’est l’objectif du Collectif de lutte contre la dénutrition qui œuvre toute l’année dans cet objectif, avec en point…
À Roanne, la cuisine centrale de la fondation OVE produit une moyenne de 180 repas par jour, mais elle dispose d’une capacité supérieure. Engagée dans la démarche Mon…
En service depuis novembre 2009, la cuisine centrale du Rhône de la Fondation OVE fabrique près de 600 repas par jour pour 10 sites. Elle s’est engagée dans la…
À l’IME-MAS du Val de Saône (Fondation OVE), la prestation culinaire reste traditionnelle, et intègre une diversité de déclinaisons et des menus végétariens. Les cuisiniers veillent au respect…
En février dernier, le Centre Léon Bérard, son partenaire de restauration SHCB et le chef étoilé Christian Têtedoie ont renouvelé leur partenariat initié en 2018 pour une «…
