Dans la France d’Outre-mer, la gestion de la restauration collective diffère quelque peu de la Métropole, mais les démarches qualitatives sont également en marche. Ainsi, Mon Restau Responsable®…
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVE ¤ Depuis le début de la rentrée scolaire,…
Avec 14 restaurants universitaires nouvellement engagés et 3 nouveaux établissements, la démarche Mon Restau Responsable continue de gagner du terrain. Aux côtés des restaurants universitaires de Limoges, le…
Unilever Food Solutions poursuit la refonte du packaging de sa gamme de Fonds, Jus et Fumets Knorr® en proposant un nouveau design plus épuré. Son fond blanc et…
Le 9 septembre, l’ouvrage « Mangeuses » (Les Pérégrines) de Lauren Malka a reçu le prix « Mange, Livre ! » 2024, décerné chaque année par le collectif « Mange, Lille ! ». Il succède à…
Rachetée à la ville en 2019 par Elior, la cuisine centrale de Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) a bénéficié d’une rénovation importante et a pu rouvrir ses portes le 16 août…
Le salon Restau’Co sera de retour le 11 juin 2025 à Paris Expo Porte de Versailles (hall 5.2) pour une 10e édition. Les futurs exposants peuvent s’inscrire depuis…
Après une première édition sortie en février 2022, La Restauration Collective de Référence s’offre une réédition augmentée. Mis à jour cette année, le livre a été enrichi dans…
