Elior signe désormais la restauration des 36 établissements seniors UNIVI et ce, pour une durée de 3 ans. Les EHPAD, Résidences Autonomie et Résidences Services du Groupe associatif…
L’Assemblée nationale a mis fin dans la nuit de dimanche à lundi au marathon parlementaire entamé mardi par l'adoption du projet de loi relative à la gestion de…
Conformément à la la loi Egalim, les chefs de collectivité devront, à compter du 1er janvier 2022, proposer à leurs convives 50 % de produits sous signe de…
Depuis plus d’un an, les équipes de Medirest (Compass Group) sont en première ligne pour affronter la crise sanitaire. Cette période inédite a été riche d’enseignements pour le…
Le 9 septembre prochain paraîtra aux Editions Phaidon l’ouvrage « Cultiver ses fruits et légumes en pots » par Aaron Bertelsen. Ce cuisinier et jardinier en chef du…
Le 21 juin dernier, le restaurant universitaire Esplanade du Crous de Strasbourg s’est vu renouveler son label Mon Restau Responsable, créé par le réseau Restau’Co et la Fondation…
« Le mois de septembre est l'occasion de repartir sur de bonnes bases. Après les petits excès de l'été bien mérités, on reprend les bonnes habitudes avec les amis,…
Les 6 et 7 juillet derniers s’est tenue la deuxième Université d’été de la Maison d’Éducation à l’Alimentation Durable (MEAD) de Mouans-Sartoux. Cette année, elle était placée sous…
