L’actuel projet de décret concernant l’approvisionnement de 50% de produits durables et de qualité en restauration collective d’ici 2022 inquiète les acteurs de la filière qui se mobilisent…
Le groupe Convivio organisait le 14 mars dernier dans ses 570 restaurants une opération « 100% volaille française », célébrant la 1ère année de son engagement auprès de l’Association pour…
Le 13 juin 2019 se tiendra la 5ème Journée Nationale de l’Alimentation en Établissements de Santé (JNAES), dans tous les établissements de métropole et d’outre-mer souhaitant participer. Placé sous le haut patronage des ministères de…
La seconde édition des Trophées de la Nutrition Durable s’est tenue lors du dernier Salon International de l’Agriculture à Paris (23 février – 3 mars 2019). Initié par…
La 21ème édition du concours de pâtisserie « Un pour tous, tous pour un » par Sodexo se tient de mars à juin 2019, sous le haut patronage du chef…
Sodexo, qui s’engage depuis sa création en 1966 à « améliorer la qualité de vie », s’engage à influencer de manière positive les personnes, communautés et l’environnement avec sa feuille…
Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation Didier Guillaume installait le 13 mars dernier le Conseil national de la restauration collective (CNRC), confiant sa présidence à la conseillère…
Coup de neuf pour nos magazines Restauration Collective et Le Cuisinier ! En conservant ses fondamentaux, Restauration Collective se structure depuis janvier dernier en 3 carnets : Inspiration, Partage et…
