Du 8 au 11 mars 2020 se tiendra la 18ème édition du Salon professionnel de l’Équipement, de la Gastronomie, de l’Agroalimentaire, des Services et du Tourisme Egast (Strasbourg…
Le Syndicat National de la Restauration Collective édite un nouveau livre intitulé « La cantine par le menu ». L’ouvrage, désormais publié en version numérique, est le fruit…
Mouans-Sartoux célèbre les 30 ans de la convention internationale de droits de l’enfant d’une bien jolie manière, en faisant de son collège La Chênaie le 2ème collège de…
Un an après la promulgation de la loi EGAlim, l’Agence bio publie sa grande enquête annuelle (la 7ème), réalisant un véritable état des lieux du bio en RHD.…
Alors que le gaspillage en restauration collective génère, en moyenne en France, quelques 100 à 200 grammes de déchets par repas (chiffres ADEME), Elior présente une démarche anti-gaspillage…
Exalt (Compass Group France) confirme son engagement en faveur de l’environnement avec la mise en place d’un partenariat avec start-up MyGreenGo pour remettre la consigne au goût du…
Dupont Restauration inaugurait le 5 novembre dernier sa toute nouvelle cuisine centrale de Bailleul (Hauts-de-France). En présence du président de la Région Xavier Bertrand, ainsi que des 150…
Du 24 au 26 novembre, Exp’hôtel est de retour à Bordeaux, permettant aux professionnels de faire le plein d’idées et de booster leur attractivité. Présidé par Philippe Etchebest,…
