Elior Group publie ses résultats annuels au 30 septembre 2018, pour l’exercice fiscal 2017-2018. Concernant son activité commerciale, Elior observe un développement soutenu avec, lors du seul 4ème…
Du 21 au 23 novembre 2018, le Crous de Strasbourg accueillait une délégation chinoise de l’Université de Jiao Tong à Shanghai. 5 cuisiniers chinois ont intégré les brigades…
La Ville d’Orléans, qui inaugure la nouvelle légumerie de sa cuisine centrale, a profité de l’occasion pour signer, avec Sogeres, une charte des bonnes pratiques des approvisionnements locaux…
C’était la dernière ligne droite avant la finale nationale qui se déroulera le 29 janvier 2019 au Sirha à Lyon ! Au mois de novembre ont eu lieu…
Elles ont du talent et le prouvent ! Pour la 2e édition de ce concours exclusif qui s’est déroulé le 15 novembre sur le salon EquipHotel, les femmes agents polyvalents en…
Après 4 ans de travail et la publication en 2017 d’un rapport intitulé « Nutrition et systèmes alimentaires » par l’un de ses groupes d’experts, le Comité des Nations Unies…
Le groupe ViltalRest, entreprise spécialisée en restauration et services hôteliers pour les établissements sanitaires et médico-sociaux, a organisé le vendredi 23 novembre 2018 la 7e finale du concours…
L’Agence Bio, en partenariat avec CSA Research, a dévoilé le 16 novembre dernier les résultats de son enquête sur la part des produits bio en restauration collective et…
