À Saint-Genis-Laval dans le Rhône, le lycée agricole André Paillot a mis en place les nouveaux protocoles sanitaires liés au Covid-19 pour continuer à assurer sa prestation restauration.…
Les initiatives solidaires se sont multipliées pour soutenir les étudiants, souvent très touchés par la situation sanitaire et la précarité économique et sociale qui en résulte. Outre les…
Des produits bruts, locaux et bio : voici le triptyque définissant la cuisine élaborée par Pierre-Yves Rommelaere, le chef de la cantine du collège Joseph Anglade à Lézignan-Corbières,…
Le Crous Grenoble-Alpes se démarque avec son site Diderot, sur le campus Est à Saint-Martin-d’Hères, qui comprend une UCP, un resto U, un concept de street-food et un…
Cela fait maintenant 4 ans que Vici fait intervenir des diététiciennes dans les collèges ardéchois afin de sensibiliser les élèves sur les thématiques de la nutrition et du…
À Saint-Priest près de Lyon, la cuisine centrale tient à maintenir une prestation culinaire de qualité et à répondre aux attentes de ses divers convives, dont 80 %…
Après le point culminant de la crise sanitaire – confinement et déconfinement –, puis la saison estivale comme une parenthèse salvatrice pour certains ou une période test de…
Malgré des travaux retardés par l’épidémie de Covid-19, la nouvelle cuisine centrale de Plouguerneau, dans le Finistère, a officiellement été mise en service le 1er septembre dernier. Le…
Le pôle culinaire de la communauté de communes MACS dans les Landes réalise des repas qui mettent en valeur les produits du territoire. Une cuisine pour se faire…
À Décines-Charpieu, dans le Rhône, la cuisine centrale La Berthaudière, soucieuse du bien manger et des circuits courts, a mis en place en avril 2019 le Potager des…
