Le salon Restau’Co (5 juin, Paris Porte de Versailles) sera l’occasion pour Condifa de mettre à l’honneur certains de ses produits alsa Professionnel et de présenter en avant-première une de ses nouveautés.
Les desserts à préparer sans cuisson et les desserts à préparer bio seront ainsi mis en avant sur le stand K13-K15. Ces spécialités offrent aux chefs de restauration collective un gain de temps dans leurs préparations grâce à des produits déclinables selon les saisons.
En outre, le nouveau Flan Pâtissier au Chocolat (76 portions) sera à découvrir sur le salon. Ce dessert à préparer à base de chocolat est exempt de colorants et de conservateurs. Il est simplement prêt après ajout de lait sans peser. Grâce à sa bonne tenue avec ou sans pâte, ce nouveau dessert s’adapte à tout type de restauration : scolaire, Ehpad ou entreprise. N.G.
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