S’interrogeant sur la possibilité de réintroduire des fruits et des légumes disparus sur le sol francilien, Restau’Co IDF et Pomona Terre Azur IDF ont organisé une journée spéciale le 26 juin 2019. Le but était de faire découvrir aux participants les circuits courts en Ile-de-France, de rencontrer des maraîchers et d’appréhender différents modes de production (de la pleine terre à l’hydroponie).
Le programme consistait principalement en la visite de plusieurs sociétés comme celles de Béhuret (productrice de salades), de Beausse (productrice de jeunes pousses), de Serres de Chailly (productrice de fruits rouges et de tomates) et de Bolay (productrice de tomates).
