Nicolas Bottero cuisine pour 450 écoliers à S...
Le 18 juin prochain, Nicolas Bottero quittera, le temps d’un service, les cuisines étoilées du Mas Bottero pour rejoindre celles de l’école de Saint-Cannat (Bouches-du-Rhône). Aux côtés de...
4250 articles dans la catégorie “Actualités”
Don des excédents en scolaire, un potentiel s...
Après deux années d’expérimentation menées à Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne) et Couëron (Loire-Atlantique), Excellents Excédents dévoile des résultats encourageants en faveur du don des repas non ...
Mon Restau Responsable a 10 ans, un engagemen...
10 ans après le lancement du dispositif Mon Restau Responsable par la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) et le réseau Restau’Co, une étude d’impact réalisée par le cabinet Kimso met en lumière ...
De la transition à la transmission
La restauration collective, moteur de la transition alimentaire ? Nous en sommes persuadés ! Le succès de la première édition de notre nouvel événement « À Table, Collectivités ! », organisée le 27 ma...
Elior France devient entreprise à mission
C’est désormais inscrit dans ses statuts : Elior France franchit une nouvelle étape et formalise ses engagements en devenant « entreprise à mission ». À travers cette évolution, la SRC qui sert chaque...
Cantine gratuite pour 17 000 élèves parisiens
Le 5 juin, le maire de Paris Emmanuel Grégoire a annoncé la gratuité de la cantine pour les deux premières tranches du quotient familial, ainsi que le gel des tarifs pour les autres familles de la cap...
Le Refugee Food Festival poursuit son engagem...
Du 6 au 28 juin, le Refugee Food Festival revient pour une 11e édition organisée dans 12 villes françaises et portée par 78 événements. Bordeaux, Dijon, Lille, Lyon, Marseille, Nantes, Nice, Paris, Re...
Le Crous Normandie rejoint Mon Restau Respons...
Le Crous Normandie a officiellement adhéré à la démarche Mon Restau Responsable le 28 mai dernier, à l’occasion d’une séance publique organisée au restaurant universitaire Le Panorama, sur le campus d...
5 SRC ont banni les oeufs de poules en cage
La restauration hors domicile franchit une nouvelle étape dans sa transition vers des approvisionnements plus respectueux du bien-être animal. Dans son Baromètre 2026 consacré aux œufs hors cage, l’as...
Le 20e arrondissement met la pêche française ...
La Caisse des écoles du 20e arrondissement de Paris participe au Festival du Mieux Manger, organisé par la Ville de Paris du 6 au 14 juin, avec un marché de producteurs consacré à l’alimentation durab...
