Un webinaire pour végétaliser les assiettes
La transition vers une alimentation plus végétale s’impose comme un enjeu central pour la restauration collective. La démarche Mon Restau Responsable organise un webinaire dédié le 28 mai à 14h30. Il ...
4207 articles dans la catégorie “Actualités”
La valorisation des équipes est au coeur du n...
Quelle est la bonne recette pour vos métiers ? Dans le nouveau Restauration Collective d’avril 2026, notre dossier se focalise sur les « RH : Recruter, former, fidéliser ». L’attractivité est devenue ...
Amora mise sur l’onctuosité pour séduire les ...
Présentée au Sandwich & Snack Show, la nouvelle mayonnaise Délicate* & Onctueuse d’Amora, développée par Unilever Food Solutions, vise à répondre aux attentes des professionnels avec une textu...
La finale du Trident d’Or revient le 23 avril
Le Service du commissariat des armées organise le 23 avril la finale de la 6e édition du concours culinaire biannuel du Trident d’Or au lycée hôtelier François Rabelais de Dardilly, près de Lyon. Plac...
Un annuaire des fournisseurs bio et locaux en...
Le réseau des 8 groupements d’agriculture biologique de la Fédération régionale d’agriculture biologique Auvergne-Rhône-Alpes (GAB-FRAB AURA) lance un annuaire régional des fournisseurs bio conçu ...
L’EMPT s’agrandit
L’École de Paris des métiers de la table (EPMT) a inauguré, le 26 mars, une extension de 500 m² d’espaces pédagogiques supplémentaires sur son campus du 17e arrondissement. Réalisée après deux ans de ...
Food Hotel Tech et Tech For Retail rejoignent...
Easyfairs annonce l’acquisition des salons Tech For Retail et Food Hotel Tech, deux événements parisiens de référence dédiés à l’innovation dans le retail et l’hôtellerie-restauration. Ce rapprochemen...
Les chiffres Sodexo du 1er semestre 2026
Le conseil d’administration (CA) de Sodexo, réuni le 9 avril 2026 sous la présidence de Sophie Bellon, a arrêté les comptes consolidés du 1er semestre de l’exercice 2026, clos le 28 février 2026...
Mon Restau Responsable se déploie aux Antille...
Afin d’accompagner et de renforcer la transition alimentaire aux Antilles et en Guyane, le réseau Restau’Co entreprend une tournée territoriale de Mon Restau Responsable dans ces départements et régio...
