À l’occasion de ses 35 ans, l’Association française pour la prévention des allergies (Afpral) organise les premières Rencontres de l’allergie le 3 octobre de 9h à 17h30 à La Fabrique, à Paris. L’événement réunira personnes allergiques, familles, proches et professionnels de santé autour des problématiques liées au quotidien avec une allergie. Au programme : conférences, ateliers pratiques, échanges entre participants et village de partenaires, avec l’objectif de transmettre des connaissances et des solutions concrètes. L'entrée est libre sur inscription.
Pour les professionnels de la restauration collective, l’un des temps forts sera l’atelier « PAI, école, cantine et aspect réglementaire ». Le projet d’accueil individualisé (PAI) constitue en effet un sujet central pour l’accueil des enfants concernés par des allergies alimentaires. La journée proposera également un atelier consacré à la lecture des étiquettes et à la réglementation Inco, particulièrement utile pour mieux appréhender l’information relative aux allergènes, ainsi qu’un atelier « Anaphylaxie : savoir réagir en situation d’urgence ». Pour la convivialité, un repas excluant les 14 allergènes à déclaration obligatoire est prévu.
T.L.B.
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