Les Trophées Valo Resto Pro 2027-2028 ouvrent...
Les professionnels engagés dans la transition environnementale de la restauration ont jusqu’au 25 septembre prochain pour déposer leur candidature aux Trophées Valo Resto Pro® 2027-2028. Organis...
4250 articles dans la catégorie “Actualités”
Dysphagie : l’urgence d’un dépistage nutritio...
À l’occasion du mois de la dysphagie, en juin, Neff, acteur historique de la restauration collective santé et médico-sociale, met en lumière les enjeux liés aux troubles de la déglutition et à la dénu...
Revue de web : la restauration collective en ...
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Jusqu’à la fin de l’année sco...
Un appel à la reconnaissance lancé lors du Sa...
Le 17 juin, deux tables rondes du Salon Restau’Co (à Paris Porte de Versailles) ont fait émerger une priorité : la valorisation des chefs de collectivités. « Il faut montrer que nous sommes fiers de t...
Pourquoi les distributeurs deviennent plus qu...
Longtemps cantonnés à leur rôle d’approvisionneurs, les distributeurs de la consommation hors domicile (CHD) se transforment progressivement en véritables partenaires des restaurateurs. C’...
Elior engage une politique d’achats de produi...
Elior franchit une nouvelle étape dans sa stratégie RSE en dévoilant une politique d’achats de produits de la mer responsables. Initiée il y a un an, cette démarche vise à concilier l’offre de poisson...
Transgourmet renforce sa présence en Bretagne...
Transgourmet France poursuit son développement dans l’Ouest avec l’acquisition d’Ame Haslé, spécialiste breton de la distribution de produits frais auprès des professionnels de la re...
SEDD 2026 : la restauration collective invité...
Du 18 septembre au 8 octobre 2026, la Semaine européenne du développement durable (SEDD) mobilisera citoyens, collectivités, entreprises et établissements publics autour des 17 Objectifs de développem...
Concours Le Bon en Avant, un podium engagé
Lundi 15 juin, les cuisines du Cordon Bleu Paris ont vibré au rythme de la grande finale du concours national Le Bon en Avant ! Organisé par l’association Les Insatiables (association du Groupe SOS), ...
Un Plus Bio dévoile son Palmarès des Paysages...
Un Plus Bio a dévoilé son Palmarès des Paysages alimentaires à l’occasion d’une cérémonie organisée le 10 juin à l’Hôtel Édouard Mouret de Nîmes, ville natale de l’association. S’inscrivant dans...
