Ducasse Éducation a signé la Charte d’Engagement pour une Saisonnalité de Qualité portée par le Collège Culinaire de France, le 10 septembre dernier au Potager de la Reine…
Sodexo arrive à la 2ème place du palmarès des sociétés de l’indice SBF 120 de la Bourse de Paris pour la mixité hommes-femmes de ses équipes dirigeantes. Ce…
Les locaux Pomona situés à Saint-Priest (69) accueillaient le 5 décembre dernier un café-débat organisé avec Restau’Co sur le thème « Loi Alimentation et Restauration Responsable ». C’est dans un…
Elior Group publie ses résultats annuels au 30 septembre 2018, pour l’exercice fiscal 2017-2018. Concernant son activité commerciale, Elior observe un développement soutenu avec, lors du seul 4ème…
Du 21 au 23 novembre 2018, le Crous de Strasbourg accueillait une délégation chinoise de l’Université de Jiao Tong à Shanghai. 5 cuisiniers chinois ont intégré les brigades…
La Ville d’Orléans, qui inaugure la nouvelle légumerie de sa cuisine centrale, a profité de l’occasion pour signer, avec Sogeres, une charte des bonnes pratiques des approvisionnements locaux…
C’était la dernière ligne droite avant la finale nationale qui se déroulera le 29 janvier 2019 au Sirha à Lyon ! Au mois de novembre ont eu lieu…
Elles ont du talent et le prouvent ! Pour la 2e édition de ce concours exclusif qui s’est déroulé le 15 novembre sur le salon EquipHotel, les femmes agents polyvalents en…