Actualités

La Semaine nationale de la dénutrition 2026 ouvre ses inscriptions

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Le Collectif de lutte contre la dénutrition lance les inscriptions pour la Semaine nationale de la dénutrition, qui se déroulera du 16 au 22 novembre 2026. Cette 10e édition intervient quelques mois a...

Une tribune pour soutenir notre modèle de restauration scolaire

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La restauration scolaire constitue un service de première importance en France. Pourtant, alors que la restauration collective nourrit chaque jour des millions de convives et accompagne la transition ...

Formations sur les textures modifiées et les troubles de la déglutition en EHPAD

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La SRAE Nutrition Pays de la Loire poursuit son programme de formations 2026-2027 à destination des professionnels de santé et des acteurs de la nutrition. Parmi les sessions proposées à l’automne, de...

Foodles renforce son organisation pour accompagner sa croissance

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Après son entrée au sein du Next40 de la French Tech, Foodles poursuit sa structuration en annonçant le recrutement de trois profils stratégiques afin d’accompagner son développement. L’en...

Achats durables : 6 livrets pour atteindre les objectifs Egalim

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Le Conseil national de la restauration collective (CNRC) met à disposition 6 nouveaux livrets d’accompagnement destinés à faciliter la mise en œuvre des achats durables en restauration collectiv...

Avec Unilever Food Solutions, les légumes révèlent toutes leurs saveurs

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Unilever Food Solutions (UFS) mise sur l’assaisonnement pour valoriser les légumes en restauration collective. Face à la place grandissante du végétal dans les menus, le groupe (avec ses marques...

Présidentielle 2027 : des propositions pour accélérer la place du bio en restauration collective

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À quelques mois du lancement de la campagne présidentielle de 2027, La Maison de la Bio publie un livre blanc formulant 14 propositions destinées à doubler la consommation de produits biologiques en F...

Air France confie la restauration de ses salons long-courriers à Yves Camdeborde et Sodexo Live!

Air France confie la restauration de ses salo...

Air France s’associe à Yves Camdeborde pour faire évoluer l’offre de restauration dans ses salons long-courriers de l’aéroport Paris-Charles de Gaulle. En 2016, le chef avait déjà si...

EquipHotel 2026 : quand l’hospitalité devient expérience

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À quelques mois de son édition 2026 placée sous le thème de « l’hospitalité plurielle », EquipHotel entend explorer les nouvelles façons d’accueillir, d’émouvoir et de créer du lien. Réunis lors d’une...

Sodexo relève ses prévisions après un 3e trimestre meilleur qu’attendu

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Sodexo a enregistré un chiffre d’affaires de 6,17 Md€ au 3e trimestre de son exercice 2026, en progression organique de 2 %, une performance supérieure aux attentes qui conduit le groupe à relev...

Innovation, réemploi et structuration étaient au menu du Salon Restau’Co

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Le Salon Restau’Co a accueilli 2 300 visiteurs et 160 exposants le 17 juin dernier à Paris Expo Porte de Versailles. « Nous observons d’édition en édition un visitorat de plus en plus qualifié »...

Les Menus Services ouvrent une cuisine près de Toulouse

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Les Menus Services renforcent leur maillage territorial. La société spécialiste du portage de repas à domicile pour les personnes âgées a inauguré en début d’année une nouvelle cuisine régionale à Noé...