Du 11 au 15 novembre 2018 se tiendra à Paris Porte de Versailles la nouvelle édition du salon EquipHotel, parrainée par Thierry Marx. Restau’Co, plus présent que jamais,…
Emmanuelle Riboud, à l’origine du traiteur bio Ressources ouvert en 2016 dans le 6ème arrondissement de Paris, se lance dans la restauration collective. « Notre socle c’est le label…
Pour inciter les restaurants collectifs à proposer davantage de produits bio et locaux, la Fondation pour la nature et l'homme, créée par Nicolas Hulot, appelle à la mise…
A l’école, le service de plats mis au point à partir de produits qualitatifs étant toujours plus plébiscité par les parents des élèves comme par les établissements eux-mêmes…
Le Restau’Co dévoile son nouveau calendrier de formations pour la rentrée 2018. Réservées aux adhérents du réseau, elles sont d’ores et déjà ouvertes aux inscriptions. . Les 10…
Le 5 juin dernier, à l’occasion d’une 1re journée territoriale organisée à Angers, plusieurs organismes de restauration collective s’engageaient auprès de Restau’Co et de la Fondation pour la…
Le végétarisme faisant désormais partie intégrante du paysage alimentaire français, Cocotine a étoffé sa gamme en lançant deux nouvelles omelettes : les Veggies. Répondant toujours mieux aux besoins des…
L’ISO 22000, norme volontaire internationale sur le management de la sécurité des denrées alimentaires utilisée par 600 organisations en France (30 000 dans le monde), a évolué et dispose…