La finale de la 3e édition du concours Toque Chefs, orchestrée par Domitys, a récompensé le 26 avril à Paris le binôme formé par le résident Serge Grollier et le chef Sogeres Patrick Mouilleau (résidence Le Clos de la Cheminée Ronde à Fondettes – Indre-et-Loire).
La compétition se tenait cette année au Lycée des Métiers Les Côtes Villebon à Meudon (Hauts-de-Seine). Les 6 binômes en lice devaient y réaliser 2 recettes : un plat composé de râble de lapin, d’asperge et d’artichaut et un dessert à base de pomme et de rhubarbe.
Les deux lauréats, outre leur trophée, ont remporté de nombreux lots comme un dîner pour 2 personnes dans un restaurant étoilé pour le résident et une mallette de couteaux japonais pour le chef, entre autres.
À noter que le concours Toque Chefs met à contribution les résidents afin d’en faire des acteurs d’une cuisine « faite maison » à partir de produits frais et de saison. N.G.
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