Contrairement à ce qui a été annoncé plus tôt ce mois-ci, les finales régionales du concours Le Gargantua organisées le 25 janvier 2022 à Marseille, le 2 février 2022…
Afin de développer l’innovation au sein de l’administration et de favoriser l’accès des TPE-PME à la commande publique, le décret n° 2018-1225 du 24 décembre 2018 portant diverses…
Le duo Steve Lefèvre et Catherine Matot de l’Ehpad Le Rivage (Fondation Partage & Vie à Roanne) a remporté la 23ème édition du concours culinaire de Restalliance, le…
FranceAgriMer et l’Agence BIO se sont donnés la mission de mesurer la quantité et aussi la qualité des denrées alimentaires achetées par les acteurs des restaurations commerciale et collective…
Nicolas Joa, du bistrot La Yol de Chris de Christopher Coutanceau à La Rochelle (17), a remporté La Coupe de France de la Volaille, dont la 1re édition…
La ville de Toulouse devrait se doter, dans les prochaines années, d’une nouvelle cuisine centrale. Fin octobre 2021, l’adjoint au maire, Jean-Jacques Bolzan, a annoncé qu’une étude allait…
Le Fond français pour l’alimentation et la santé (FFAS) a organisé le 1er décembre dernier une conférence autour du thème « Du champ à l’assiette : comment se construit la…
Too Good To Go a publié le 7 décembre dernier "Remix", son nouvel ouvrage culinaire anti-gaspillage. Disponible en téléchargement, le livre se compose d'une trentaine de recettes salées…