Too Good To Go a publié le 7 décembre dernier « Remix », son nouvel ouvrage culinaire anti-gaspillage. Disponible en téléchargement, le livre se compose d’une trentaine de recettes salées et sucrées, pouvant être préparées à base de restes de purée, compotes, pâtes ou encore de pain rassis. Elles s’accompagnent également d’astuces concernant la conservation des légumes et fruits de saison.
Ce livre de recettes s’insère dans l’idée de Too Good To Go de mettre à disposition des consommateurs des solutions « simples et efficaces à petite et grande échelle » pour lutter contre le gaspillage alimentaire. A noter qu’un Français gaspille entre 100 € et 160 € de nourriture par an. Au total, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année, dont un tiers chez les particuliers.
« Commencer à moins gaspiller, c’est aussi se reconnecter à son alimentation, réapprendre à accommoder ses aliments, à les utiliser jusqu’à la dernière miette. Mais parfois, les idées nous manquent, d’où l’intérêt de ce livre de recettes, qui donne des pistes de réflexion savoureuses pour se lancer dans la cuisine anti-gaspillage », souligne Sarah Chouraqui, directrice générale de Too Good To Go. L.R.
Pour accéder au livre, cliquez ici
>À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
