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Foodles renforce son organisation pour accomp...

Après son entrée au sein du Next40 de la French Tech, Foodles poursuit sa structuration en annonçant le recrutement de trois profils stratégiques afin d’accompagner son développement. L’en...

Achats durables : 6 livrets pour atteindre le...

Le Conseil national de la restauration collective (CNRC) met à disposition 6 nouveaux livrets d’accompagnement destinés à faciliter la mise en œuvre des achats durables en restauration collectiv...

Avec Unilever Food Solutions, les légumes rév...

Unilever Food Solutions (UFS) mise sur l’assaisonnement pour valoriser les légumes en restauration collective. Face à la place grandissante du végétal dans les menus, le groupe (avec ses marques...

Présidentielle 2027 : des propositions pour a...

À quelques mois du lancement de la campagne présidentielle de 2027, La Maison de la Bio publie un livre blanc formulant 14 propositions destinées à doubler la consommation de produits biologiques en F...

Air France confie la restauration de ses salo...

Air France s’associe à Yves Camdeborde pour faire évoluer l’offre de restauration dans ses salons long-courriers de l’aéroport Paris-Charles de Gaulle. En 2016, le chef avait déjà si...

EquipHotel 2026 : quand l’hospitalité devient...

À quelques mois de son édition 2026 placée sous le thème de « l’hospitalité plurielle », EquipHotel entend explorer les nouvelles façons d’accueillir, d’émouvoir et de créer du lien. Réunis lors d’une...

Sodexo relève ses prévisions après un 3e trim...

Sodexo a enregistré un chiffre d’affaires de 6,17 Md€ au 3e trimestre de son exercice 2026, en progression organique de 2 %, une performance supérieure aux attentes qui conduit le groupe à relev...

Innovation, réemploi et structuration étaient...

Le Salon Restau’Co a accueilli 2 300 visiteurs et 160 exposants le 17 juin dernier à Paris Expo Porte de Versailles. « Nous observons d’édition en édition un visitorat de plus en plus qualifié »...

Les Menus Services ouvrent une cuisine près d...

Les Menus Services renforcent leur maillage territorial. La société spécialiste du portage de repas à domicile pour les personnes âgées a inauguré en début d’année une nouvelle cuisine régionale à Noé...

Compass se lance sur le marché des résidences...

Compass Group France fait son entrée sur le marché des résidences services pour seniors autonomes en signant un partenariat avec Domitys, leader en France. Ce contrat s’inscrit dans la feuille d...

Réemploi : un Pack’t pour structurer la traça...

À l’heure où la responsabilité élargie du producteur pour les emballages professionnels entre en vigueur et où le règlement européen PPWR accélère les objectifs de réemploi, GS1 France annonce l...

Transition écologique : le Crous de Strasbour...

À mi-parcours de son schéma directeur de transition écologique 2024-2028, le Crous de Strasbourg affiche des résultats supérieurs à ses ambitions. Lui qui s’était fixé une baisse annuelle de -4,...