À mi-parcours de son schéma directeur de transition écologique 2024-2028, le Crous de Strasbourg affiche des résultats supérieurs à ses ambitions. Lui qui s'était fixé une baisse annuelle de -4,7 % de ses émissions de gaz à effet de serre, enregistre déjà une diminution de -8,5 % depuis 2024, et -16 % depuis 2023, -24 % depuis 2022.
Ces progrès reposent principalement sur les actions menées dans la restauration universitaire et les résidences étudiantes. Dans les RU, les émissions de CO₂ par repas ont reculé de -20 % en deux ans, tandis que la part des repas végétariens est passée de 30 % en 2023 à 38 % en 2025. Le Crous a également mis fin à la vente d'eau en bouteille plastique, entraînant une chute de -58 % des volumes vendus.
Côté logement, les émissions par résidence ont diminué de -24 % entre 2023 et 2025 grâce aux rénovations énergétiques et à un recours accru aux réseaux de chaleur. Le mix énergétique est désormais composé à 73 % d'énergies bas carbone, contre 51 % il y a deux ans.
La transition passe aussi par les mobilités, avec près de la moitié de la flotte de véhicules désormais hybride ou électrique, le développement de l'usage du vélo et la limitation des déplacements professionnels en avion. Enfin, la réduction des impressions papier (-37 % depuis 2022) et l'écoresponsabilité des événements étudiants complètent cette démarche.
Ce plan, validé en décembre 2023, est donc structuré autour de 4 axes : mieux manger, habiter, se déplacer et communiquer. Le Crous de Strasbourg entend poursuivre cette dynamique jusqu'en 2028 et souhaite renforcer son engagement en sollicitant l'accompagnement indépendant de l'Agence du climat.
K.A.
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