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American Express annonce un projet de rachat de The Fork

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American Express, acteur mondial de services financiers et de moyens de paiement, a annoncé son intention d’acquérir TheFork auprès du groupe Tripadvisor. Plateforme de réservation en ligne, TheFork e...

Concours Le Bon en Avant, un podium engagé

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Lundi 15 juin, les cuisines du Cordon Bleu Paris ont vibré au rythme de la grande finale du concours national Le Bon en Avant ! Organisé par Les Insatiables (association du Groupe SOS), cet événement ...

Un Plus Bio dévoile son Palmarès des Paysages alimentaires

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Un Plus Bio a dévoilé son Palmarès des Paysages alimentaires à l’occasion d’une cérémonie organisée le 10 juin à l’Hôtel Édouard Mouret de Nîmes, ville natale de l’association. S’inscrivant dans...

La restauration scolaire en soutien des filières locales

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Réunis le 11 juin au Palais Bourbon à l’initiative du projet Ma Cantine Locale, élus, représentants de la restauration collective et acteurs agricoles ont défendu le rôle stratégique des cantine...

La 11e édition des Petits Chefs a livré son verdict

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Pour sa 11e édition, le concours Les Petits Chefs de Scolarest a couronné Louis Guercio, élève de CM2 à Montrouge (Hauts-de-Seine), lors de la finale organisée le 10 juin à la Fondation GoodPlanet à P...

Nicolas Bottero cuisine pour 450 écoliers à Saint-Cannat

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Le 18 juin prochain, Nicolas Bottero quittera, le temps d’un service, les cuisines étoilées du Mas Bottero pour rejoindre celles de l’école de Saint-Cannat (Bouches-du-Rhône). Aux côtés de...

Les freins et les leviers de la transition alimentaire, de la fourche à la fourchette

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Après une table ronde consacrée au développement durable en février 2025, notre magazine Restauration Collective a organisé avec succès la 1re édition de son tout nouvel événement « À Table, Collectiv...

Don des excédents en scolaire, un potentiel sous-estimé

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Après deux années d’expérimentation menées à Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne) et Couëron (Loire-Atlantique), Excellents Excédents dévoile des résultats encourageants en faveur du don des repas non ...

Mon Restau Responsable a 10 ans, un engagement dans la durée

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10 ans après le lancement du dispositif Mon Restau Responsable par la Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) et le réseau Restau’Co, une étude d’impact réalisée par le cabinet Kimso met en lumière ...

Analyses et recettes : Juin 2026

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Retrouvez les menus de Juin 2026                    

4 semaines de menus : Juin 2026

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Retrouvez toutes les analyses et recettes des menus        Chaque mois, la société VICI vous propose 4 semaines de menus adaptées aux scolaires. Ce menu est accompagné de son tableau d’analy...

Sélection de livres à découvrir – Juin 2026

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Les livres culinaires sont nombreux, foisonnant d’idées et de créativité ! Parmi les parutions récentes, nous vous présentons les coups de cœur de la rédaction, variés et inspirants.    Voyez la ...