Les livres culinaires sont nombreux, foisonnant d’idées et de créativité ! Parmi les parutions récentes, nous vous présentons les coups de cœur de la rédaction, variés et inspirants.
Voyez la cuisine en couleurs !
Riche de ses variétés culturelles, la cuisine représente également un excellent nuancier de couleurs. Et c’est notamment ce 
que met en avant Ève Cardi dans son ouvrage Color Food, publié aux éditions Flammarion (24,90 €). L’auteure exprime sa sensibilité aux couleurs à travers une sélection de 50 recettes sucrées et salées (et parfois même de cocktails), avec la particularité d’être chacune associée à une nuance. Tel un arc-en-ciel, l’ouvrage met en œuvre différentes couleurs, du violet au marron en passant par le jaune, avec des recettes aussi curieuses que gourmandes. « J’ai construit cet ouvrage comme on met au point un nuancier en travaillant les aliments par couleur », explique l’auteure. Si le rouge est logiquement associé au gaspacho de tomates, les scones au thé matcha sont quant à eux répertoriés dans les pages de recettes en vert. Après être passé par toutes les couleurs du nuancier, l’ouvrage Color Food – 50 recettes pour pigmenter le quotidien se termine de façon polychrome avec des préparations rassemblant différentes tonalités. Une manière de découvrir la cuisine autrement depuis le prisme des couleurs.
L. Jollivet
La cuisine
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