Ils sont 9 lauréats à avoir été récompensés pour des initiatives, produits ou équipements innovants, lors des Trophées Restau’Co 2020. Avec, à noter cette année, une attention particulière…
Sodexo et la start-up française Phenix annoncent, à l’occasion de la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire (16 octobre), la mise en place d’un nouveau partenariat.…
Les magazines Restauration Collective et Le Cuisinier disposent désormais de leur page Facebook ! Retrouvez le meilleur de l’actualité de ces deux univers, à travers le partage de nos…
Depuis la rentrée, l’association Walfarm incite à nouveau l’ensemble des citoyens à interpeller leurs élus locaux contre l’utilisation de produits issus de l’élevage intensif servis dans les cantines…
Les organisateurs du salon Restau'Co ont décidé́ de maintenir les deux conférences plénières qui auront lieu le 13 octobre comme prévu, en visio-conférence. « Nous nous devions de…
Newrest confirme son engagement en matière de développement durable et de responsabilité sociale à travers la création d’une charte, « Be the change by Newrest ». Celle-ci formalise les démarches…
Pour colorer rapidement et harmonieusement riz, pâtes, risottos, soupes de poissons et autres sauces, Ducros Foodservice lance Rizdor, un délicat mélange de 7 épices et de safran (3%).…
Restau’Co continue ses cafés-débats en organisant une nouvelle session connectée le 15 octobre prochain (en visio dès 16h) dédiée à la région Hauts-de-France. Le Lycée Jules Verne d'Etaples…