Pour professionnaliser la gestion d’un restaurant de collectivité – véritable activité stratégique aujourd’hui – généralement confiée au gestionnaire du lycée ou du collège ou autre directeur des services…
Ecocert organise un webinar le 19 novembre 2020 dès 9h30, présentant les nouvelles exigences de son label « En cuisine ». Présenté par Thierry Stoedzel, Directeur Général Ecocert France et…
L'Institut Nutrition, Fondation d'entreprise Restalliance, organise la matinée du 24 novembre prochain ses 1ères Rencontres de l'Institut Nutrition 2020. Pensées sous la forme d’un live plateau TV, l’évènement qui démarrera…
Le Collectif de lutte contre la dénutrition organise la toute première semaine nationale de la Dénutrition du 12 au 19 novembre 2020, sur l’ensemble du territoire. Créé en 2016…
Pour aider et accompagner les restaurateurs, artisans, commerçants et indépendants à poursuivre leur activité grâce à la numérisation durant le confinement, le Gouvernement publie un nouveau Guide Pratique…
Nous vous l’annoncions il y a quelques semaines : les magazines Restauration Collective et Le Cuisinier disposent désormais de leur page Facebook ! N’hésitez pas à vous y rendre pour…
Un renforcement du protocole sanitaire dans les lycées a été annoncé le 5 novembre 2020 au soir par le ministre de l'Education Jean-Michel Blanquer. Ainsi, les cours à…
Parce que la période actuelle est difficile pour tout le monde mais parfois plus encore pour les étudiants, nombreux sont les Crous à maintenir leur activité de restauration…