Le 27 novembre dernier avait lieu au centre lyonnais de formation Restalliance l’Espace Chef (restauration/service hôtelier pour les établissements de santé) la 3ème édition du concours culinaire « Festival…
Remportant la note de 15/20 en testing professionnel, le Steak Haché de Poulet, façon Bouchère Poule et Toque s’est distingué le 9 décembre dernier, offrant le prix Saveur…
L’Institut Paul Bocuse (69) accueillait le 5 novembre dernier la 22ème édition du concours culinaire le Gourmet d’Or, organisé par Restalliance. Après une première sélection sur dossiers et…
Initié par Éric Faget, président de l’Accot Gironde, avec le soutien de Malakoff Médéric Humanis, le Challenge Jeunes Talents Exp’Hôtel (dédié aux jeunes de Nouvelle-Aquitaine en formation restauration)…
C’est au Domaine de la Cendrée à Harnes (62) que se déroulait la finale du concours Talents 2019 de Dupont Restauration le 21 novembre dernier. Près de 300…
C’est dans le quartier du Val Fourré à Mantes-la-Jolie que C’midy inaugurait il y a peu la 1ère cuisine d’insertion du territoire. Une initiative portée par le Conseil…
Fin octobre se tenait à l’École Lenôtre à Paris la finale de la 4ème édition du concours culinaire Korian « Plaisirs de tables, Histoires gourmandes ». 8 trinômes…
Elior publiait le 4 décembre dernier ses résultats au 30 septembre 2019, pour l’exercice fiscal 2018-2019. Les chiffres relevés confirment des objectifs réalisés (CA en hausse de +0,8…