Décembre 2023 - Magazine n°357
L’un des temps forts du salon Serbotel fin octobre concernait la restauration collective, avec un…
25 octobre 2023
Damien Jonquet et Grégory Houssine, exerçant au Crous de Poitiers (Vienne), ont remporté le 14e…
Avril 2023 - Magazine n°351
La 6e édition des Trophées de la Nutrition Durable, organisée par Bleu-Blanc-Cœur et soutenue par…
2 mars 2023
La 6e édition des Trophées de la Nutrition Durable, organisée par Bleu-Blanc-Cœur et soutenue par…
9 décembre 2022
La précarité étudiante ne cesse de se creuser et s’illustre notamment dans les restaurants universitaires.…
Novembre 2021 - Magazine n°338
On ne dira jamais assez les bienfaits du poisson dans l'alimentation, encore faut-il pouvoir choisir…
Avril- Mai 2020 - Magazine n°324-325
Au moment où paraîtra ce numéro, vous en saurez plus sur le plan de déconfinement…
Avril- Mai 2020 - Magazine n°324-325
En mars et avril, et dans l’attente de la période progressive du déconfinement, de nombreuses…
2 octobre 2019
La 12e édition du Trophée des Établissements de Restauration Collective Autogérés se tiendra le 22…
30 janvier 2019
C’est sur l’espace « Cuisines en scènes » du salon Sirha à Lyon que se…