La 6e édition des Trophées de la Nutrition Durable, organisée par Bleu-Blanc-Cœur et soutenue par le réseau Restau’Co, s’est tenue le 1er mars 2023 lors du Salon International de l’Agriculture à Paris Porte de Versailles.
Comme à son habitude, l’événement récompensait la politique d’achats responsables, locaux et durables, l’adoption d’une alimentation équilibrée et la valorisation des agriculteurs et des éleveurs engagés.
25 collectivités, dont 10 en gestion autogérée et 15 en gestion concédée, ont participé et, parmi elles, 14 ont été nommées dans les 3 catégories suivantes : Enseignement, Entreprise et Médico-Social.
Pour les départager, un jury composé de Carole Cazaban, responsable des relations avec la RHD au sein de la Fédération des entreprises et entrepreneurs de France ; Philippe Lapouge, administrateur et référent Restau’Co en Île-de-France, mais aussi Expert restauration et analyste du soutien commun à l’état-major de l’armée de l’Air chez le ministère des Armées ; et Jean-Pierre Pasquet, producteur de lait en Bretagne et co-président de l’association Bleu-Blanc-Cœur.
« Il est important de reconnecter notre alimentation à notre monde agricole et de définir ce qu’est un bon produit pour tous. Et ces candidats le font tous de façon engagée. S’alimenter, se restaurer, cela doit avoir du sens », indiquait le président de l’Umih, Thierry Marx, en introduction de la remise des Trophées.
Les lauréats :
– Catégorie Entreprise en gestion concédée : le RIE Gallieni via Tradirest à Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine) ;
– Catégorie Enseignement en gestion directe : le Crous de Montpellier (Hérault) ;
– Catégorie Enseignement en gestion concédée : le restaurant scolaire de Gévézé via Restoria (Ille-et-Vilaine) ;
– Catégorie Médico-Social en gestion directe : Maison Notre-Dame de Lourdes à Domalain (Ille-et-Vilaine) ;
– Catégorie Médico-Social en gestion concédée : le Centre Psychothérapique de l’Ain via Compass.
Les équipes Bleu-Blanc-Cœur se rendront, dans le courant de l’année, au sein de chaque établissement lauréat pour un temps fort en présence des équipes, fournisseurs et élus locaux. N.G.
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