En mars et avril, et dans l’attente de la période progressive du déconfinement, de nombreuses initiatives ont vu le jour face aux contraintes imposées par la lutte contre le coronavirus. Et c’est tout une chaîne de solidarité qui s’est mise en place. Les acteurs de la restauration se sont mobilisés à tous les niveaux. Florilège…
Par Karine Averty (avec E.Niel)
Les chefs avec les soignants, un mouvement d’ampleur nationale
Une déclaration du mouvement #leschefsaveclessoignants : « Le métier d’un(e) chef(fe), c’est de restaurer. Le métier d’un(e) soignant(e), c’est de soigner. Depuis le 20 mars, le mouvement #leschefsaveclessoignants a créé une formidable chaîne humaine de solidarité entre des professionnel(le)s qui font à manger et des professionnel(le)s qui sauvent des vies. Plus de 700 chef(fe)s ont rallumé leurs fourneaux, dans toutes les régions de France, préparant plus de 50 000 repas gastronomiques pour plus de 100 hôpitaux. Rien n’aurait été possible sans la mobilisation et l’engagement de nos partenaires, de nos bénévoles. Pour que le mouvement aille au bout de sa mission, réconforter les soignants tant qu’il le faudra, nous avons besoin de vous. Rejoignez-nous ! Merci à tous ! » À l’initiative de l’AP-HP, Guillaume Gomez, chef des 
cuisines de l’Élysée, et de Stéphane Méjanès, journaliste culinaire, l’opération est coordonnée bénévolement par la société Tiptoque, spécialisée dans
