2 mai 2018
Si en France, l’alimentation est majoritairement basée sur des produits d’origine animale, il faut savoir…
Janvier/Février 2018 - Magazine n°304
Après douze ans de travaux, le lycée Le Corbusier à Illkirch-Graffenstaden près de Strasbourg impose…
Novembre 2017 - Magazine n°302
C’est une offre multiservices que Sodexo propose dans les établissements pénitentiaires. Pour le volet restauration,…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Dans le milieu carcéral, la restauration fait partie du quotidien, avec ses contraintes et ses…
Octobre 2017 - Magazine n°301
Les allergènes alimentaires perturbent la vie de nombreuses personnes, et sont souvent source d’angoisse pour…
Octobre 2017 - Magazine n°301
Api Restauration gère depuis 2012 la restauration d’un site d’Orange en région parisienne, qui affiche…
Mars 2017 - Magazine n°296
Le resto U Green accueille les étudiants grenoblois depuis septembre 2015, au sein du nouveau…
Mars 2017 - Magazine n°296
Il se dit curieux de tout, apprécie l’univers culinaire dans son ensemble, se plaît à…
Juin/Juillet 2016 - Magazine n°290
1. Travail d’équipe & autonomieL’organisation de la restauration au sein de l’UCPA est animée de…
11 juin 2015
Le 4 juin dernier, l’école Soleil de Saint-Etienne accueillait un test culinaire 100% bio initié…