Octobre 2023 - Magazine n°355
La tendance végétarienne est déjà bien présente en restauration collective, mais les chefs peuvent souffrir…
128 résultats correspondent à votre recherche «plats végétariens»
7 novembre 2019
Parce que 34% des Français sont flexitariens et que 50% d’entre eux ont réduit leur…
3 septembre 2019
Répondant aux impératifs de la loi EGAlim, imposant de proposer un menu végétarien au moins…
Avril 2024 - Magazine n°360
Apportant du goût, les sauces, épices et autres condiments permettent aux chefs de s’ouvrir à…
Mai 2021 - Magazine n°334
Avec Popote, Compass Group France accorde son offre aux besoins actuels en restauration d’entreprise, un…
18 février 2021
Restau’Co Formation & métiers organise les 4 et 5 mai prochains à Villefavard (87) une…
Octobre 2020 - Magazine n°328
Dans le contexte de l’expérimentation lancée en lien avec la loi Egalim et pour accompagner…
7 mai 2020
Alors que tous les restaurants scolaires français doivent désormais proposer au moins une fois par…
Octobre 2019 - Magazine n°319
Pour permettre aux professionnels de se conformer sans contrainte au règlement Inco, qui leur impose…
7 mai 2019
Le GRCN a récemment publié un complément sur les plats protidiques à la fiche GEMRCN…
