Des repas sans OGM
Après la munici- palité parisienne, le conseil général des Hauts-de-Seine a annoncé la décision de pénaliser les fournisseurs qui délivreraient des produits contenant des OGM, le but étant que les col...
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Un chef motivé au nouveau lycée Pic Saint Lou...
DRrestauration collective pouvait me le permettre. Et quand l’éducation nationale a supprimé cette fonction d’auxiliaire, je me suis rabattu sur la collectivité.» Cette entrée improvisée d...
Extension du lycée hôtelier Notre-Dame du Roc...
DRLe lycée hôtelier Les Sorbets situé sur la pointe de Noirmoutier a cessé ses activités. C’est le lycée privé Notre-Dame du Roc – Les Sorbets qui a pris le relais. Il a été étendu à cette...
Une formation pour cuisiner bio
Le Civam (Centre d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural) du Bocage de l’Orne a organisé en partenariat avec Un Plus Bio (l’association visant à l’a...
Moins de places dans les maisons de retraite
Une étude du ministère des Affaires sociales et de la Santé indique qu’entre 1996 et 2001, le nombre moyen de places dans les maisons de retraite en France a décru d’environ 8 %. Cette étu...
Francis Markus nommé Chevalier de la Légion d...
Francis Markus, co-président d’Elior, a reçu des mains de Jean-François Borloo, ministre délégué à la Ville et à la Rénovation urbaine, les insignes de Chevalier de l’Ordre National de la ...
Projets dans les DOM
En Guadeloupe, le centre hospitalier spécialisé de Montéran à Saint-Claude devrait démarrer au premier trimestre 2004 la construction de la cuisine centrale et du restaurant du personnel sur le site. ...
Une nouvelle cuisine en fonctionnement pour l...
La cuisine du nouvel Hôtel de Police, gérée par Avenance, a été inaugurée le 29 septembre dernier. Sa production est pour l’instant de 90 couverts par jour, et devrait par la suite osciller entr...
Les résultats d’Elior
Le groupe Elior a réalisé un chiffre d’affaires en hausse de 4 % (4,8 % sur base comparable) pour un montant total de 2,422 milliards d’euros, au cours de l’exercice 2002/2003. Cette...
Un nouvel hôpital à Orléans
Le conseil d’administration du centre hospitalier régional d’Orléans (CHRO) a annoncé le 14 novembre dernier le projet d’un nouvel hôpital. Il sera localisé à La Source, située au su...
