Le CIV fait la promotion des mijotés
Le CIV (Centre d’Information des Viandes) propose aux restaurants scolaires un kit d’animation s’inspirant de l’univers de la magie afin de faire découvrir et apprécier aux jeu...
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Le restaurant de la CRAM de Nancy restructuré
© K. AVERTYdistribution des plats chauds, avec 2 chauffe-assiettes, 1 bain-marie (eau plutôt qu’air pulsé), 1 armoire chaude, 1 rôtissoire, 2 friteuses, 1 grill. Succèdent un coin pizza (avec fo...
Fleury Michon se déploie dans la restauration
Fleury Michon a embauché deux commerciaux. Ce recrutement doit contribuer à atteindre l’objectif que s’est fixé l’entreprise agroalimentaire, réaliser 15 ouvertures en entreprise de ...
Des coquillages de l’élevage à l’...
Grâce à www.coquillages.com, les huîtres, moules et autres coques n’auront bientôt plus de secrets pour vous… Histoire, saisonnalité, élevage, vie et reproduction, économie ou même art son...
Création d’une charte de produits bio d...
Une trentaine d’intervenants dans la production et la distribution de produits biologiques ont signé à Rennes une charte de «restauration collective bio bretonne» avec des administrations et des...
Stages culinaires «plaisir et sécurité»
Quali’Bré poursuit ses stages «Techniques culinaires, plaisir & sécurité alimentaire» dans sa cuisine centrale de Montplaisir (Deux-Sèvres). Au programme du premier semestre 2004 (tél.: 05 4...
La nouvelle réforme du code des marchés publi...
© K. AVERTYLa nouvelle réforme – attendue – du code des marchés publics, parue au journal officiel le 8 janvier, est appliquée depuis le vendredi 9 janvier 2004. Considérées auparavant com...
Medirest, fidèle partenaire de Perce-Neige
Medirest vient de se voir confier la gestion de la restauration de nouveaux sites Perce-Neige. Cette association accueille des enfants dont le niveau de handicap ne permet pas de vivre et d’étud...
Sodexho Alliance maintient ses objectifs et r...
Sodexho Alliance a publié pour le premier semestre de l’exercice 2003/2004 ses résultats financiers. Le chiffre d’affaires est en recul de 4,1 % à cause des effets de change et l’act...
Colgate Palmolive Dermo Protection System
Dans un milieu professionnel où le lavage des mains est fréquent, respecter l’épiderme des utilisateurs de ces produits est nécessaire. Dans cette optique, Colgate Palmolive lance une nouvelle g...
