Parce que les hôtels, les services de restauration et bien d’autres lieux recevant du public doivent, en cette période de crise sanitaire, renforcer leurs mesures d’hygiène (lavage…
Dans sa décision rendue le 11 décembre dernier concernant la commune de Chalon-sur-Saône, le Conseil d’État a jugé que les menus de substitution au porc dans les cantines…
Avec l’application du programme « Mon collège s’engage », le département de l’Ardèche (Auvergne-Rhône-Alpes) continue d’améliorer l’alimentation au sein de ses cantines scolaires. Il s’agit d’une démarche menée en lien…
Le prix européen de l’innovation politique 2020 a été décerné le 7 décembre dernier à la Commune de Mouans-Sartoux (Provence-Alpes-Côte d'Azur) pour la création d’une ferme municipale, d’une…
Le Challenge du Goût Approlocal Hauts-de-France, qui se tenait du 21 septembre au 18 octobre dernier, distinguant les établissements introduisant un maximum de produits locaux par couvert, dévoile…
C’est le 14 décembre 2020 que se tiendra la séance d'engagement du CHU de Saint-Etienne (Auvergne-Rhône-Alpes) dans la démarche Mon Restau Responsable, initiée par la Fondation Nicolas Hulot…
« C'est dans un contexte bien particulier que je termine ma carrière après 42 ans d'activité », comme il le signale lui-même. Luc Delahaye portait notamment les dossiers de gaspillage alimentaire…
« Nutrition Lab », programme d’incubation dédié à la nutrition santé par Elior Group et Prevent2care
Elior Group et Prevent2care ont lancé le 1er décembre 2020 la première promotion du « Nutrition Lab », un programme d’incubation dédié à la nutrition santé. Les start-ups, qui ont…