La restauration scolaire de Mende (Lozère) connaîtra un changement dès la rentrée de septembre 2023. Jusqu’alors confiée à une société de restauration, elle sera désormais confiée à la cuisine centrale de l’Hôpital Lozère.
Le but : continuer d’améliorer la qualité des plats avec davantage de produits locaux et bio, mais aussi de produits frais. Auparavant préparés en avance et réchauffés, les plats des élèves seront désormais préparés le matin et servis en liaison chaude. Le travail sur le gaspillage alimentaire sera quant à lui renforcé. Pour cela, il faudra réserver son repas une semaine à l’avance, avec possibilité de l’annuler jusqu’à 3 jours ouvrés à l’avance.
Cependant, le prix du repas passera désormais à 9,20 €, pris en charge entre 60 et 70 % par la collectivité. Le reste à charge pour les familles sera calculé en fonction du quotient familial selon trois tarifs : 2,60 € pour un QF de 0 à 1 200 (55 % des familles) ; 2,90 € pour un QF de 1 201 à 1 700 (30 % des familles) et 3,50 € pour un QF de 1 701 et plus (15 % des familles). N.G.
>À LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
