Avril 2015 - Magazine n°279
Jugés trop gras et/ou trop sucrés, les pâtisseries, gâteaux et autres biscuits n’ont souvent pas…
2 mars 2015
Le concept original de restaurants d’entreprises Midi et demi confirme sa volonté de développement sur…
Décembre 2014 - Magazine n°276
C’est à Bruxelles que se tiendront cette année les Journées francophones de nutrition. Du mercredi…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Avec le retour de l’automne et des fêtes de fin d’année, le gibier devrait, cette…
Avril 2014 - Magazine n°270
Destiné à la restauration collective, le nouveau référentiel « En cuisine » mis en place…
- Magazine n°
Nutrition en scolaireEntrées en vigueur à la rentrée scolaire 2011-2012, avec un décalage d’un an…
- Magazine n°
Elior RestaurationLe groupe Elior enregistre une année 2011 très satisfaisante. L’exercice 2012, pour Elior Restauration…
- Magazine n°
Pierre Lefebvre, ingénieur restauration au CHR d'Orléans (portrait dans notre précédent numéro), a accueilli le…