Mai 2015 - Magazine n°280
La Semaine du développement durable, qui était organisée chaque année au mois d’avril, devient la…
Avril 2015 - Magazine n°279
À Saint-Martin-en-Haut dans le Rhône, le restaurant scolaire municipal fabrique une moyenne de 980 repas/jour…
Avril 2015 - Magazine n°279
EnseignementAlexis Salmon-Legagneur, DG Elior Restauration Enseignement & Santé, constate que « les effets de la…
Avril 2015 - Magazine n°279
Rester attractif et savoir se positionner dans un paysage en mouvement, c’est une gageure que…
3 février 2015
Soucieux de l’avenir de la planète et de l’empreinte écologique en restauration, Meiko lance un…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Respirer, boire et manger sont des besoins essentiels non garantis. Mais le gaspillage est aussi…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
JanvierSIRHALe rendez-vous mondial restauration & hôtellerie (avec le Gargantua national)à Eurexpo Lyon du 24 au…
Décembre 2014 - Magazine n°276
En matière de politique pénitentiaire, priorité est donnée à la réinsertion. La restauration est un…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Equip’Hotel a fermé ses portes le 20 novembre à Paris-Porte de Versailles, après 5 jours…
Octobre 2014 - Magazine n°274
La mise en place des tables de tri et de débarrassage se généralise. En entreprise…