Avril 2014 - Magazine n°270
La dénutrition des personnes âgées dans les Ehpad, établissements gériatriques et hospitaliers, constitue un réel…
28 janvier 2014
SHCB a développé un nouveau type de self éco-ludique à destination des restaurants scolaires. Des…
Décembre 2013 - Magazine n°267
1. Quelles sont, selon vous, les principales évolutions des 20 dernières années en restauration collective…
Décembre 2013 - Magazine n°267
Du 16 au 24 novembre 2013, la Semaine européenne de la réduction des déchets (SERD)…
14 novembre 2013
Ils sont trois restaurants d’établissements gérés par Mille et Un Repas (le collège Jacques Prévert…
- Magazine n°
Entreprises et administrationsUn casse-tête, la restauration d’entreprise ? Souplesse, convivialité, rapidité, rapport qualité/prix, développement durable,…
- Magazine n°
Rendez-vous attendu par les professionnels, la convention Cantina édition 2013 avait choisi comme thème «…
- Magazine n°
Développement durableDu 17 au 25 novembre, la Semaine européenne de réduction des déchets s’est déroulée…
- Magazine n°
Environnement du repasLe contenu de l’assiette joue un rôle primordial, mais que serait le repas…
- Magazine n°
ColloqueAgores donne rendez-vous à tous les acteurs de la restauration publique territoriale du 14 au…